Suc de sfeclă roșie pentru tensiunea arterială - NHS
Marți, 29 iunie 2010
Sucul de sfeclă roșie „ți-ar putea salva viața”, a susținut Daily Mail. Acesta a spus că sucul conține nitrați, o substanță chimică care reduce tensiunea arterială și, prin urmare, reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Cercetările din spatele acestei povești au vizat dacă nitrații pot fi responsabili de efectele de scădere a tensiunii arteriale ale sucului de sfeclă roșie. S-a constatat că consumul de suc de sfeclă roșie sau administrarea de capsule de azot au dus la reduceri pe termen scurt ale tensiunii arteriale la voluntarii sănătoși cu tensiune arterială normală.
Studiul este limitat în sensul că a fost la un număr mic de voluntari sănătoși (doar nouă persoane au băut suc de sfeclă roșie), care au fost monitorizați doar timp de trei ore. Nu a analizat rezultatele pe termen lung, cum ar fi bolile de inimă sau accidentul vascular cerebral.
Tensiunea arterială ridicată este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare și, prin urmare, reducerea acesteia se presupune adesea că reduce riscul bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, dacă acesta este cazul va depinde dacă efectul este suficient de mare și dacă reducerea poate fi susținută în timp. Dacă consumul de suc de sfeclă roșie poate reduce riscul bolilor cardiovasculare ar trebui, prin urmare, să fie testat în studii pe termen lung care au evaluat rezultatele, cum ar fi bolile de inimă sau accidentul vascular.
De unde a venit povestea?
Studiul a fost realizat de cercetători de la Universitatea Queen Mary din Londra, University College London și Universitatea din Exeter și Plymouth. Cercetarea a fost finanțată de British Heart Foundation. Doi dintre cercetători raportează că sunt directori ai Heartbeet Ltd, o companie legată de producătorii comerciali de suc de sfeclă roșie organică. Studiul a fost publicat în revista medicală evaluată de colegi Hypertension .
BBC News și Daily Mail au acoperit această poveste. Titlul BBC News despre „Conținutul de nitrați” din spatele beneficiilor sucului de sfeclă roșie ”este o reflectare mai precisă a obiectivelor și descoperirilor studiului decât titlul Mail,„ Consumul de suc de sfeclă roșie reduce dramatic riscul de boli de inimă și accidente vasculare cerebrale ” . Studiul nu a analizat efectele sucului de sfeclă roșie nici asupra bolilor de inimă, nici asupra accidentului vascular cerebral, deci nu putem spune dacă reduce riscul acestor rezultate sau salvează vieți. Mail a mai sugerat că efectele comprimatelor de nitrați și ale sucului de sfeclă roșie au fost comparate direct, ceea ce nu a fost cazul.
Ce fel de cercetare a fost aceasta?
Acest studiu randomizat încrucișat a investigat dacă administrarea nitraților, fie în alimente bogate în nitrați, fie ca capsulă suplimentară, afectează tensiunea arterială. Studiul anterior al cercetătorilor a constatat că consumul de suc de sfeclă roșie a redus tensiunea arterială la persoanele sănătoase. Sfecla roșie are un conținut ridicat de azotat chimic care, atunci când este amestecat cu saliva în organism, este transformat în nitriți, o substanță chimică care determină dilatarea vaselor de sânge.
Scopul acestei cercetări a fost de a testa dacă conținutul de nitrați din sfeclă roșie a fost responsabil pentru acest efect de scădere a tensiunii arteriale. Cercetătorii spun că „determinarea modului în care legumele conferă protecție împotriva [bolilor cardiovasculare] și exploatarea acestuia în avantaj terapeutic ar putea avea implicații economice și de sănătate considerabile”.
Proiectarea studiului implică participanții care primesc diferite intervenții într-o ordine aleatorie. Acesta este un design adecvat pentru examinarea tratamentelor care au doar efecte pe termen scurt. Cercetătorii au aranjat o pauză de minimum șapte zile între fiecare tratament. Aceasta a fost pentru a reduce șansele ca tratamentul administrat mai întâi să aibă un efect în momentul administrării celui de-al doilea.