Compot crud de agrișă
Împărtășind pasiunea pentru mâncare!
Îmi plac foarte mult agrișele, dar nu reușesc să le găsesc foarte des. De data aceasta am avut noroc și am venit acasă cu un litru. Acum ce? Și atunci am știut, bineînțeles că ar trebui să fac compot. Așa cum a făcut-o toată bunica când eram copil (cel puțin cred că au făcut-o) ... Astăzi pregătesc compot de coacăz crud în bucătăria mea!
Îmi place foarte mult să merg la piețele alimentare și la magazine! Pot cheltui cu ușurință o avere mai mică pe un fruct exotic, o sare specială sau un anumit ulei. Dar schhhh, nu-i spune soțului meu!
Dar și mai distractiv decât să cheltuiți acea avere pentru ceva nou, este să găsiți ceva fantastic în sezon la un preț excelent. Asta îmi declanșează total fantezia alimentară și nu mă pot opri să mă gândesc la ce să fac cu ea. La fel ca agrișele roșii pe care le-am găsit zilele trecute.
Această versiune brută s-a dovedit grozavă. Mi-a plăcut doar cu lapte vegetal (migdale, caju, fistic, susan sau orice preferi). Deasupra am adăugat niște cardamom în plus și niște nuci de pecan zdrobite. De asemenea, se potrivește foarte bine cu un terci de dimineață sau cu iaurt. Sau de ce să nu-l congelați în cuburi și să adăugați doar câte aveți nevoie la un mixer pentru un sorbet rapid? Sau poate adăugați niște banane congelate și faceți o cremă frumoasă. Sau folosiți-l ca umplutură pentru briose. Sau…