Suc de roșii din conservă - Un vârf de pătrunjel
Speram cu adevărat să fac un alt proces pas cu pas în poveștile mele IG pentru a arăta tuturor cât de ușor este să conserve suc de roșii, dar roșiile din grădina bunicii mele au decis să nu coopereze cu programul meu anul acesta ... destul de nepoliticos dacă mă întrebați . Bunica mea a reușit să pună niște suc și să deschidă roșii din fierbător (asta este imaginea de mai sus și chiar dedesubt), dar până în weekendul trecut, când plănuisem să putem împreună, roșiile au decis să înceapă să se despartă și să putrezească! Din fericire, am scris o postare de conserve de roșii pe primul meu blog, așa că am luat pur și simplu câteva fotografii vechi (ho hum), astfel încât să pot împărtăși procesul cu toți aici! Și dacă mi-ai verificat Povestirile Instagram în weekend, știi că încă mai putem, doar cu roșii de la piața fermierilor pentru a face salsa, iar părinții și bărbatul meu s-au alăturat distracției, așa că a fost un câștig câștigător.
Într-adevăr, vă încurajez să începeți conservarea dacă nu faceți deja ceva! Nici măcar nu trebuie să grădinească! Cumpărarea în vrac a fructelor și legumelor la o piață locală pentru conserve este o modalitate excelentă de a economisi bani pe termen lung și de a vă bucura de alimente proaspete și sănătoase pe tot parcursul anului. În plus, aveți la dispoziție o resursă atât de grozavă pe măsură ce învățați procesul în bucătărie! ... Blogul meu ... Vorbesc despre blogul meu 🙂 Deci, să trecem de la fasolea verde și să învățăm cum să facem suc de roșii. Cel puțin, veți impresiona membrii mai în vârstă ai familiei! Instrucțiunile și timpii de gătit de mai jos se bazează pe litri, nu pe pinte!
1. Alegeți, curățați și tăiați feliile de roșii
- Dacă ai norocul să crești roșii în propria grădină, colectează-le pe cele coapte atunci când ai multe gata să fie culese și începe lucrările de pregătire cu o clătire sau o înmuiere a roșiilor.
- Dacă nu aveți acces la o grădină, încercați să vă cumpărați roșii de pe piața fermierilor locali pentru cea mai bună calitate și gust!
- Apoi, începeți să tăiați roșiile și adăugați-le într-un ceainic mare. Această parte va consuma mult timp pentru începători. Sau cel puțin asta mi s-a părut adevărat 🙂 Dacă tăiați roșia în jumătate, scoateți miezul și continuați felierea de acolo, devine un proces destul de lin!
2. Gătește-ți roșiile!
- Odată ce toate roșiile sunt feliate, adăugați ceainicul pe aragaz și lăsați roșiile să ajungă la fierbere. Gatiti o ora si jumatate, amestecand ocazional, si bucurati-va de aroma care va umple bucataria!
- Amestecarea va deveni mult mai ușoară pe măsură ce roșiile se gătesc!
- Odată ce roșiile sunt fierte, scoateți fierbătorul cu atenție de pe aragaz și așezați-l pe o suprafață rezistentă la căldură lângă chiuvetă. Veți dori o oală de dimensiuni medii și o strecurătoare cu un suport așezat în chiuvetă.
3. Strecurați-vă sucul de roșii
- Setul din imagine este similar cu un mortar și pistil pe care l-ați folosi pentru a zdrobi și măcina ierburi, semințe etc.; în acest caz, dorim ca pistilul să se strecoare pentru a crea suc de roșii neted.