S.U.A. Permite 141 de miliarde de calorii de alimente să se irosească în fiecare an
Nectarinele sunt sortate la Eastern ProPak Farmers Cooperative din Glassboro, N.J. Mel Evans/AP ascunde legenda
Nectarinele sunt sortate la Eastern ProPak Farmers Cooperative din Glassboro, N.J.
Volumul ridicat de alimente irosite în S.U.A. în fiecare an ar trebui să ne provoace o rușine, având în vedere câte persoane le este foame atât în curtea noastră, cât și în străinătate.
Acum SUA Departamentul Agriculturii ne-a oferit o modalitate de a înțelege și deșeurile noastre flagrante anuale în termeni de calorii. Este destul de uimitor - 141 trilioane de calorii pe scurgere, ca să spunem așa, sau 1.249 de calorii pe cap de locuitor pe zi.
Și dacă am putea reduce de fapt această cantitate uimitoare de risipă de alimente, prețul alimentelor la nivel mondial ar putea scădea, potrivit unui raport al cercetătorilor de la Serviciul de cercetare economică al USDA, Jean Buzby, Hodan Wells și Jeffrey Hyman.
Pentru a veni cu aceste estimări ale tuturor alimentelor care au fost recoltate, dar care nu au fost mâncate niciodată, echipa a analizat cele mai recente date disponibile din 2010. Acest aliment „pierdut” cuprinde toate alimentele comestibile disponibile pentru consum - inclusiv alimentele care se strică sau sunt contaminate de mucegai sau dăunători. Include, de asemenea, mâncarea „irosită” - adică alimente aruncate de comercianții cu amănuntul, deoarece sunt pete și mâncarea rămasă pe farfurii.
În concluzie, 133 miliarde de lire sterline de alimente s-au pierdut în 2010 - adică 31 la sută din totalul aprovizionării cu alimente. Și a valorat aproximativ 161,6 miliarde de dolari.
Desigur, este posibil să risipim unele alimente mai mult decât altele. Potrivit USDA, primele trei grupuri de alimente pierdute în 2010 au fost produse lactate (25 miliarde de lire sterline, sau 19 la sută din totalul alimentelor pierdute); legume (25 miliarde de lire sterline, sau 19 la sută); și produse din cereale (18,5 miliarde de lire sterline sau 14%).