Studiul relevă rolul sării în controlul infecțiilor VUMC Reporter Vanderbilt University
Cercetătorii de la Universitatea Vanderbilt și din Germania au descoperit că sodiul - sarea - se acumulează în piele și țesut la om și șoareci pentru a ajuta la controlul infecției.
Într-un raport publicat online marți de revista Cell Metabolism, ei concluzionează că depozitele de sare pot fi modalitatea naturii de a oferi o barieră în calea invaziei microbiene și de a stimula apărarea imună.
„Aceasta este o viziune total diferită asupra rolului sării în sănătate și boală”, a spus Jens Titze, MD, profesor asociat de medicină și de fiziologie moleculară și biofizică la Vanderbilt, autorul principal al lucrării.
Studiul actual a început cu observația că nivelurile de sare la șoarecii cu piele infectată au fost surprinzător de mari. Jonathan Jantsch, MD, microbiolog la Universitățile Erlangen și Regensburg din Germania și primul autor al lucrării, a sugerat că pielea ar putea utiliza acumularea de sare pentru a preveni infecțiile.
Într-adevăr, cercetătorii au descoperit că sarea a crescut activarea macrofagelor de combatere a infecțiilor, un tip de celule albe din sânge.
Folosind o tehnică de imagistică prin rezonanță magnetică (RMN) pe care au dezvoltat-o, au descoperit, de asemenea, că sarea s-a acumulat la locul infecțiilor bacteriene ale pielii la șase pacienți. „Picioarele infectate au prezentat o acumulare masivă de sare, în timp ce picioarele neinfectate erau total normale”, a spus Titze.
Acumularea de sare în picioarele infectate a dispărut atunci când pacienții au fost tratați cu antibiotice.
Cercetătorii au testat, de asemenea, efectul unei diete extrem de bogate în sare la șoarecii cu infecții persistente ale tamponului. Depozitele de sare la locul infecției au crescut după consumul unei diete bogate în sare, iar infecțiile s-au eliminat.