Studiul privind dieta cu colesterol ridicat constată că carbohidrații, nu grăsimile saturate, sunt esențiale - SlashGear

Dacă aveți niveluri ridicate de colesterol, probabil ați fost sfătuiți să reduceți cantitatea de grăsimi saturate pe care o consumați. Astfel de recomandări sunt frecvente, dar controversate, unele cercetări anterioare implicând zaharuri, nu grăsimi, deoarece principalul motiv pentru care unele persoane au prea mult colesterol LDL „rău”. Un nou studiu se bazează pe acestea, implicând carbohidrații ca problemă principală.

Niveluri ridicate de colesterol LDL „rău” pot apărea din mai multe motive, dintre care una este o afecțiune numită hipercolesterolemie familială - aka, colesterol ridicat care se desfășoară în familie. Aceste persoane au fost în mare măsură sfătuiți să reducă numărul de grăsimi saturate din dieta lor pentru a contribui la reducerea șanselor de a dezvolta boli de inimă, dar sfaturile vechi de decenii ar putea să nu fie utile.

Cercetătorii de la Universitatea din Florida de Sud au publicat rezultatele unui nou studiu privind dieta și colesterolul ridicat în familie, raportând că nu au putut găsi nicio dovadă că reducerea grăsimilor saturate va contribui la reducerea riscului bolilor de inimă. Rezultatele pun sub semnul întrebării sfaturile American Heart Association și ale altor entități de sănătate publică.

---