Studiul discută patru scenarii posibile pentru creșterea acvaculturii în epoca COVID-19; Știri-Medical
Acvacultura, industria relativ tânără, dar cu creștere rapidă a creșterii peștelui și a altor vieți marine, produce acum aproximativ jumătate din toate fructele de mare consumate de oameni.
O nouă lucrare de la Universitatea Americană publicată astăzi examinează economia unei industrii de acvacultură din viitor, care este simultan durabilă și hrănitoare din punct de vedere ecologic pentru cei aproape 1 miliard de oameni din întreaga lume care depind de aceasta pentru sănătate și mijloace de trai.
Dintre scenariile pe care le discută lucrarea, sunt incluse două abordări care ilustrează cum ar putea arăta acvacultura dacă națiunile se vor concentra din nou către securitatea alimentară și nutrițională în epoca COVID-19.
„Fructele de mare sunt esențiale pentru îndeplinirea obiectivelor globale de securitate alimentară și nutrițională”, a declarat Jessica Gephart, autorul principal al lucrării și profesor asistent de științe ale mediului la Universitatea Americană.
În ce circumstanțe și cu ce politici, putem maximiza acvacultura pentru beneficiile sale nutriționale și durabilitatea pentru toți cei care se bazează pe fructele de mare? "
Jessica Gephart, autor principal și profesor asistent, Departamentul de Științe ale Mediului, Universitatea Americană
Aceasta este o întrebare provocatoare de răspuns, mai ales în epoca COVID-19. Întrucât pandemia este încă în desfășurare, nu se cunoaște domeniul de aplicare al daunelor pe termen lung asupra sistemelor alimentare, se notează în lucrare.
Cu toate acestea, industria acvaculturii suferă eșecuri majore, deoarece unele exporturi sunt oprite, lucrătorii sunt concediați, cererea a scăzut dramatic, unitățile de producție suferă pierderi mari și unele țări își reconsideră dependența de fructele de mare străine.
Autorii remarcă faptul că astfel de eșecuri "pot fi deosebit de durabile pentru un sector în devenire, cu multe ferme tinere care pot lipsi de capital pentru a rezista furtunii și influența politică pentru a asigura un ajutor de recuperare suficient".
Cererea de fructe de mare este de așteptat să crească semnificativ până în 2050, notează lucrarea, dacă se mențin tendințele istorice în ceea ce privește creșterea veniturilor și a populației, urbanizarea și dietele. Acest lucru i-a determinat pe cercetători să analizeze rolul viitor al acvaculturii în satisfacerea cererii și susținerea nevoilor nutriționale.
„Sensibilitatea la nutriție” se referă la multiplele beneficii derivate din diverse alimente, inclusiv îmbunătățirea nutriției, evaluarea semnificației sociale a alimentelor și sprijinirea mijloacelor de trai.
Pentru acvacultură, aceasta înseamnă un sistem alimentar care sprijină sănătatea publică prin producerea diverselor fructe de mare, oferă multiple surse bogate de substanțe nutritive esențiale și sprijină accesul echitabil la diete nutritive, sigure și acceptabile din punct de vedere cultural, care îndeplinesc preferințele alimentare pentru toate populațiile, fără compromiterea funcțiilor ecosistemului, a altor sisteme alimentare și a mijloacelor de trai.