Studiați caloriile mai importante decât carbohidrații în slăbirea MPR News
Împărtășește povestea
Dacă ați încercat vreodată să slăbiți, probabil că v-ați atras argumentul dacă este mai bine să reduceți carbohidrații sau grăsimile din dieta dumneavoastră. Un nou studiu nu rezolvă complet această întrebare, dar oferă o perspectivă importantă.
Unii susținători ai dietei cu conținut scăzut de carbohidrați insistă asupra faptului că trebuie să tăiați carbohidrații pentru a arde grăsimea corporală. Raționamentul lor spune că atunci când tăiați carbohidrații, nivelul de insulină al corpului scade și acest lucru este esențial pentru a arde grăsimile.
Pentru a pune această întrebare la încercare, Kevin Hall de la Institutul Național pentru Diabet și Boli Digestive și Rinichi și colegi au recrutat 19 voluntari obezi (greutate medie peste 230 de lire sterline) pentru a participa la un studiu riguros.
Timp de două săptămâni au fost ținute într-un laborator non-stop, unde oamenii de știință le-ar putea oferi o dietă precisă. Un grup a primit o dietă săracă în carbohidrați care le-a redus caloriile totale cu 30%. Un alt grup a urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, care și-a redus caloriile totale cu 30%. Apoi, după câteva săptămâni de odihnă, cele două grupuri au schimbat dietele.
După cum raportează Hall în revista Cell Metabolism, tăierea carbohidraților a funcționat.
„Am tăiat carbohidrații, insulina a scăzut și arderea grăsimilor a crescut, exact așa cum prezice teoria și oamenii au pierdut grăsime”, spune Hall.
Participantul mediu a pierdut aproximativ un kilogram de grăsime în decurs de două săptămâni și aproximativ 4 kilograme de greutate în total (restul a fost probabil apă).