Strategii de slăbit pentru o bună prevenire

Cercetătorii de dietă de top dezvăluie ce este cu adevărat necesar

Mândrie. Un sentiment de răutate. Sau nevoia de a ne aminti cât de departe au ajuns dietele și pierderea în greutate. Din când în când, ceva îl inspiră pe coaforul Karen Brown, în vârstă de 39 de ani, să-și alinieze imaginile „în fața” alături de foarfece, faguri și uscător la salonul de păr Vermillion din Centennial, CO.

„Când aveam 29 de ani, aveam o greutate de aproape 195 de lire sterline - și am o înălțime de doar 5 picioare și 3 inci”, spune Brown, care acum are un vârf de 124. „Am patru copii și cu fiecare sarcină am câștigat încă 20 de lire sterline care Nu am ieșit niciodată. Am purtat haine largi, fără dimensiuni, tot timpul. Și am încercat totul: dieta grapefruitului, dieta hollywoodiană, stewardesa, dieta supei de varză, shake-urile dietetice. Nimic nu a funcționat. "

Pentru această supraviețuitoare a războiului dietelor, răspunsul a fost fă-o singur - o plapumă nebună de strategii personalizate pentru personalitatea ei. "Am lucrat timp de o oră și jumătate cinci zile pe săptămână cu un prieten. Am redus caloriile, dar nu mi-am restricționat alegerile alimentare. Nicio mâncare nu era interzisă; am ținut mărimea porțiilor sub control. Și am făcut-o lucru foarte pozitiv: ce pot avea astăzi, ce pot face astăzi, ce pot fi astăzi? Asta mi-am spus. "

Experiențele și perspectivele lui Brown urmăresc perfect rezultatele cercetărilor privind pierderea în greutate din ultimul an sau doi, care au transformat aproape tot ceea ce credeam că știm despre ceea ce funcționează cu adevărat - și de ce - în cap. „Toate dietele funcționează”, spune Brown. "Dacă poți menține după ce ți-ai atins obiectivul este o altă poveste. Dacă nu, trebuie să te întrebi dacă este lucrul potrivit".

Nu cu mult timp în urmă, ideea că Brown ar putea să mănânce tot ce și-ar fi dorit și să mai piardă în greutate ar fi avut experți în pierdere în greutate. „Dieta adecvată” a fost dezbătută în mod aprins de susținătorii dietei Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați și bogat în proteine; dieta American Heart Association cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de carbohidrați; și alte versiuni ale acestor diete. "A venit un război din partea cu conținut scăzut de grăsimi", spune psihologul Thomas A. Wadden, dr., Director al Programului pentru tulburări de greutate și alimentație de la Universitatea din Pennsylvania. „Atkins s-a simțit denigrat și neînțeles”.

Acum praful s-a instalat. Studiile majore au lăsat mulți experți în slăbire surprinși și supărați. Pentru cei care obțin scoruri acasă, cercetările au arătat că toate dietele produc aproximativ aceeași cantitate de pierdere în greutate și că niciun plan nu a fost semnificativ mai sănătos - sau nesănătos - decât restul.

Câștigarea războiului dietetic
Dar mai sunt de raportat. Cercetarea dietetică de ultimă oră este plină de speranță și soluții creative pentru cele mai complicate dileme de slăbire, de la o modalitate simplă de a umple cu 800 de calorii mai puțin pe zi până la o formulă alimentară care ocolește căderea metabolică care condamnă multe diete. Un studiu uimitor chiar sugerează că consumul de alimente potrivite vă poate reduce greutatea cu 10 kilograme sau mai mult într-un an - fără a face dietă.

Dar la fel cum nu toate caloriile sunt create egale, nici toate persoanele care tin dieta. După cum a descoperit Karen Brown, pierderea în greutate funcționează în cele din urmă atunci când se potrivește personalității, stilului tău de viață și gustului tău în alimente. De aceea, am prezentat aceste noi strategii de succes pentru slăbit în stil cafenea - astfel încât să puteți alege și să creați propriul dvs. plan perfect.

Simțiți-vă plin de mai puțin

Câteva studii noi arată că alegerea „caloriilor inteligente” vă oferă un avantaj clar de scădere în greutate. Aceste alimente nu vor șterge excesele unui Big Mac și a cartofilor prăjiți mari, dar vă pot ajuta să rămâneți pe calea pierderii în greutate. „Vedem sugestii că poate nu toate dietele funcționează la fel”, spune Gary Foster, dr., Director clinic al Programului Universitar din Pennsylvania privind greutatea și tulburările de alimentație. "Alegând diferite tipuri de carbohidrați, grăsimi și proteine - și proporțiile fiecăruia - puteți obține efecte diferite." Trei strategii inteligente de calorii:

Mănâncă nuci, slăbește mai mult. Când 52 de femei și bărbați supraponderali au urmat o dietă de 1.000 de calorii pe zi timp de 24 de săptămâni, cei care au consumat migdale la mese și la gustări au pierdut 18% din greutatea corporală, în timp ce cei ale căror delicii erau pe bază de carbohidrați (biscuiți de grâu, coapte cartofi, floricele cu pop-air) au pierdut doar 11%. Consumatorii de nuci și-au redus talia cu 14%; gustătorii cu carbohidrați, 9%. Cercetătorii de la Centrul Medical Național City of Hope din Duarte, CA, suspectează că proteinele, grăsimile și fibrele din migdale vă mențin să vă simțiți plin de viață - și că nu toate caloriile din migdale sunt absorbite datorită pereților celulari duri ai acestor nuci.

Incearca asta: Nucile, nucile pecan, alunele nesărate și alte nuci ar trebui să aibă efecte similare - sunt ambalate și cu fibre și grăsimi bune. Luați o mână (nu mai mult - sunt, de asemenea, bogate în calorii) în locul gustării obișnuite de dimineață sau după-amiază.

Păcălește-ți stomacul. Expertul în nutriție al Universității de Stat din Pennsylvania, Barbara Rolls, a constatat într-un studiu ingenios că reducerea în secret a densității calorii a alimentelor - preparând mac și brânză cu mai puțin unt și brânză, de exemplu, sau adăugând mai multe legume și mai puțină brânză la pizza - tăiați 544 calorii pe zi din dietele a 24 de tinere cu vârste cuprinse între 19 și 35 de ani și nu au observat niciodată diferența. Tăierea porțiilor a tăiat alte 256 de calorii pe zi. „Economisirea a 800 de calorii pe zi este enormă”, spune Rolls, autorul cărții The Volumetrics Eating Plan.

„Mănâncăm aproximativ același volum de mâncare în fiecare zi cam așa”, spune ea. "Dacă puteți reduce caloriile concentrându-vă pe fructele și legumele dense în apă, puteți menține volumul ridicat și vă puteți simți mulțumiți. Stomacul dumneavoastră simte volumul alimentelor - are receptori de întindere și senzori de presiune".

Incearca asta: Începeți mesele cu o salată mare - o mulțime de legume, fără crutoane sau sos cremos; au porții duble de fructe și legume la mese și săriți sau reduceți amidonul, grăsimile și carnea grasă densă de calorii. Optează pentru un desert cu fructe, cu o puțină de sorbet sau înghețată pentru aromă.

Mănâncă ouă la micul dejun. Femeile care au început ziua cu două ouă și pâine prăjită s-au simțit atât de mult mai pline și mai mulțumite decât cele care au avut un bagel și cremă de brânză încât au mâncat cu 274 de calorii mai puține în restul zilei, constată un studiu de la Rochester Center for Obesity Research din Michigan . Grupul de ouă a consumat chiar mai puține calorii în ziua următoare. Ouăle bogate în proteine, spun cercetătorii, sunt pur și simplu mai satisfăcătoare decât pâinea și cojile.

Incearca asta: Dacă nu aveți timp să amestecați ouă în dimineața zilei de săptămână, fierbeți-le câteva duminică și păstrați-le până la o săptămână în frigider pentru micul dejun rapid, în mișcare.

Salvați-vă metabolismul

Cel mai crud adevăr al dietelor: pe măsură ce reduceți caloriile, metabolismul scade într-un efort de a vă menține grăsimile. „Organismul pur și simplu nu poate face diferența dintre o dietă cu scop intenționată și foamete”, notează Wadden. Sumbru, dar alegând mâncarea potrivită pentru dietele dvs., puteți păstra acel mecanism de ardere a caloriilor.