Știri nutriționale Noi revendicări privind sănătatea sodelor, beneficiile alimentelor picante și rețeaua alimentară a grădinilor școlare
Există multe știri care clocotesc în Soda Land. PepsiCo a început să livreze noua sa versiune a Dietei Pepsi, modificată pentru a elimina îndulcitorul artificial aspartam și a-l înlocui cu alți doi îndulcitori artificiali: sucraloza și acesulfamul de potasiu (alias Splenda și Ace-K). Compania, care face un mare impuls de marketing în spatele reformulării, spune că răspunde cererii consumatorilor, dar rămâne de văzut dacă trecerea de la un îndulcitor artificial la alți doi va coborî cu ușurință, în special cu Diet Pepsi stalwarts. Între timp, Coca-Cola nu a schimbat Diet Coke, care conține aspartam, dar este angajat în eforturile sale proprii de a combate scăderea vânzărilor de sodă în mijlocul problemelor de sănătate: Prin intermediul unei noi organizații nonprofit, Global Energy Balance Network, Coke finanțează oamenii de știință care susțin că problema obezității americane nu se referă la cât de mult (sau ce) americani mănâncă și bea, ci mai degrabă la cât de mult exercităm, în ciuda unor dovezi suficiente care să demonstreze contrariul, relatează The New York Times.
Aduceți sosul fierbinte! Un nou studiu a stabilit că consumul de mâncare picantă vă poate ajuta să trăiți mai mult. Cercetătorii, care și-au publicat rezultatele în BMJ, au examinat datele dietetice de la 485.000 de persoane în mai mult de șapte ani și au descoperit că cei care au consumat alimente picante (ardei iute, mai ales) de una sau două ori pe săptămână au un risc de deces cu 10% mai mic decât cei care au mâncat-o mai puțin de o dată pe săptămână - și că cei care au mâncat mâncare picantă de șase sau șapte ori pe săptămână au avut un risc de deces cu 14% mai mic. Consumatorii de alimente picante au avut rate mai mici de cancer, boli respiratorii și boli cardiace ischemice. În timp ce cercetătorii au încetat să facă afirmații cauză-efect, studii anterioare au arătat că capsaicina, ceea ce face ca ardeii iute să fie picante, să fie atât antiinflamator, cât și antioxidant.