Știința pierderii în greutate; Diabet zilnic
Sursa imaginii: iStockPhoto
Este general acceptat faptul că optimizarea greutății este un parametru important pentru sănătate. Excesul de greutate și obezitatea sunt strâns legate de un risc mai mare de numeroase afecțiuni de sănătate, de la tipuri de cancer la boli cardiovasculare până la condiții psihologice precum depresia. Din păcate, ratele de supraponderalitate și obezitate au crescut constant în Statele Unite de zeci de ani.
Cu toate acestea, imaginea este mult mai complexă decât simpla greutate. În ultimii ani, grăsimea este privită din ce în ce mai puțin ca un depozit de energie statică și mult mai mult ca un organ cu funcții endocrine complexe. De fapt, celulele adipoase pot secreta mai mulți factori de reglare (de exemplu, indicii inflamatorii) și, la rândul lor, afectează numeroase procese fiziologice.
Mai mult, profilul specific de grăsime în ceea ce privește localizarea și profilul secretor joacă un rol. Se acceptă pe scară largă faptul că grăsimea viscerală (care înconjoară organele interne și uneori denumită „grăsime abdominală”) prezintă un profil de risc mai mare decât excesul de grăsime subcutanată.
Dacă sunteți supraponderal și căutați să faceți modificări, s-ar putea să vă întrebați care sunt cei mai importanți factori de luat în considerare atunci când vă începeți călătoria de slăbire. Acest articol abordează rolul dietei, al exercițiilor fizice și al sprijinului colegilor în realizarea și menținerea pierderii în greutate.
In aceasta sectiune
Obținem „combustibilul” necesar pentru a ne alimenta corpul din dieta noastră. O unitate de măsură foarte obișnuită pentru energia obținută din dietă se numește Calorie. Aportul nostru caloric optim va depinde de mulți factori, inclusiv vârsta, sexul, genetica și nivelurile de activitate.
Deficitul caloric pentru scăderea în greutate
În general, atunci când sunt consumate excesul de calorii, energia este stocată ca grăsime. Astfel, pentru a obține pierderea în greutate, este esențial să obțineți un deficit caloric în mod regulat (acest lucru înseamnă că ar trebui să se ia mai puține calorii prin dietă decât este necesar). Când se menține un deficit caloric, corpul va arde grăsimea stocată pentru a obține necesarul de energie rămas.
Per ansamblu, pentru a se obține o pierdere semnificativă în greutate sigură, se pare că este necesar un deficit energetic, cu un nivel minim de 1200 kcal · zi - 1 pentru femei și 1500 kcal · zi - 1 pentru bărbați.
Una dintre cele mai omniprezente reguli de scădere în greutate este că este necesar un deficit de energie cumulat de 3500 kcal pe kilogram de pierdere în greutate corporală ... [Se poate] să fie necesar un deficit de energie cumulativ mai mare pe unitate de pierdere în greutate pentru persoanele cu grăsime corporală inițială mai mare. - o predicție susținută de datele publicate de scădere în greutate de la subiecți obezi și slabi. Acest lucru poate explica, de asemenea, de ce bărbații pot pierde mai mult în greutate decât femeile pentru un anumit deficit energetic, deoarece femeile au de obicei mai multe grăsimi corporale decât bărbații cu o greutate corporală similară.
Credit foto: Rita Eisenkolb (Pixabay)
Calorii din proteine, grăsimi și carbohidrați
Proteinele și carbohidrații conțin fiecare 4 calorii pe gram, în timp ce grăsimile conțin 9 calorii pe gram.
Mulți se întreabă dacă distribuția macronutrienților prin care se obțin caloriile contează atunci când vine vorba de pierderea în greutate. Vorbind fizic, „o calorie este o calorie”. Cu toate acestea, unele studii au arătat că pierderea în greutate poate fi realizată cu mai mult succes cu anumite distribuții de macronutrienți. De ce este asta?
O calorie este o calorie. Din punct de vedere pur termodinamic, acest lucru este clar deoarece corpul uman sau, într-adevăr, orice organism viu nu poate crea sau distruge energia, ci poate converti energia doar de la o formă la alta. Cu toate acestea, în compararea echilibrului energetic între tratamentele dietetice, trebuie amintit că unitățile de energie dietetică sunt energie metabolizabilă și nu energie brută. Acest lucru este probabil nefericit, deoarece energia metabolizabilă este mult mai dificil de determinat decât energia brută ... În unele studii s-a demonstrat că în unele studii înlocuirea unui macronutrienți are un efect semnificativ statistic asupra cheltuielilor cu jumătate din ecuația bilanțului energetic. Acest lucru a fost observat cel mai adesea pentru dietele bogate în proteine. Dovezile indică, totuși, că diferența de cheltuieli energetice este mică și poate reprezenta mai puțin de o treime din diferențele de pierdere în greutate raportate între dietele bogate în proteine sau cu conținut scăzut de carbohidrați și dietele bogate în carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi. diete. Ca atare, o calorie este o calorie. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a identifica mecanismele care duc la o scădere mai mare în greutate cu o dietă decât cu alta.