Știința nutriției O introducere - conectați-vă pentru educație
Autor: Katie Ferraro
Vă rugăm să citiți cu atenție descrierea și să alegeți versiunea specificată de instructor.
- Capitolul 1: Cercetare nutrițională
- Capitolul 2: Planificarea unei diete sănătoase
- Capitolul 3: Gătirea alimentelor sănătoase
- Capitolul 4: Nutrienți
- Capitolul 5: Fiziologie
- Capitolul 6: Nutrienții din alimente
- Capitolul 7: Controlul greutății
- Capitolul 8: Ciclul de viață
- Capitolul 9: Dieta și bolile
- Capitolul 10: Nutriția sportivă
- Capitolul 11: Nutriție și sănătate comportamentală
- Capitolul 12: Tendințele controverselor alimentare
- Capitolul 13: Insecuritatea alimentară și foamea globală
- Capitolul 14: Siguranța alimentelor
- Capitolul 15: Obținerea unei sănătăți optime
Știința nutriției: o introducere este un curs online conceput pentru a introduce studenților noțiunile de bază ale științei nutriției și pentru a ajuta la stimularea consumatorilor mai informați de alimente și băuturi. Accentul cursului se pune pe principiile nutriționale bazate pe dovezi și pe strategiile de maximizare a sănătății individuale prin utilizarea unei nutriții adecvate. Se oferă instrucțiuni suplimentare despre studiul aprofundat al macro- și micronutrienților, precum și despre metabolismul nutrienților.
Acest curs este potrivit pentru studenții care vor explora traseele de carieră în domeniile sănătății, nutriției și dieteticii. Acest curs începe cu o explorare a științei nutriției și se bazează pe aceasta pe măsură ce studenții explorează elementele de bază ale planificării unei diete sănătoase. Cititorii aplică apoi acele principii științifice de bază într-o secțiune despre abilitățile de gătit, urmată de o analiză aprofundată a nutrienților, inclusiv structurile lor chimice, sursele dietetice și impactul asupra sănătății și bolilor.
Acest produs conține doar un cod de acces!
Katie Ferraro, MPH, RD, CDE este un dietetician înregistrat și educator certificat în diabet, specializat în comunicări nutriționale și dezvoltarea curriculumului. Este co-autor al Dietoterapia în asistența medicală avansată (McGraw Hill, 2014) și este un scriitor independent și consultant dietetician. Katie lucrează cu instituții de învățământ, produse alimentare și companii de asistență medicală pentru a ajuta publicul să aducă informații științifice bazate pe dovezi. Este profesor asistent clinic de nutriție atât la Universitatea din California San Francisco, cât și la Școlile de asistență medicală ale Universității din San Diego. Pentru a afla mai multe despre practica lui Katie, vă rugăm să vizitați site-ul web la www.ingrainhealth.com. Are o prezență solidă pe rețelele sociale și invită educatorii și studenții în nutriție să o urmărească pe twitter.