Știința din spatele tendințelor dietei, cum ar fi mono, detox cu cărbune, Noom și Fast800
Autori
Profesor în nutriție și dietetică, Universitatea din Newcastle
Cercetător postdoctoral, Universitatea din Newcastle
Cercetător postdoctoral, Universitatea din Newcastle
Declarație de divulgare
Clare Collins este afiliată Centrului de cercetare prioritară pentru activitate fizică și nutriție, Universitatea din Newcastle, NSW. Este cercetător senior NHMRC și cercetător Gladys M Brawn. Ea a primit subvenții de cercetare de la NHMRC, ARC, Hunter Medical Research Institute, Meat and Livestock Australia, Diabetes Australia, Heart Foundation, Bill și Melinda Gates Foundation, fundație de pene, Rijk Zwaan Australia și Greater Charitable Foundation. A consultat la SHINE Australia, Novo Nordisk, Quality Bakers, Institutul Sax și ABC. Ea a fost un membru al echipei care a efectuat analize sistematice pentru a informa actualizarea ghidurilor dietetice australiene și recenziile dovezilor Fundației Inimii despre carne și tiparele dietetice.
Lee Ashton este afiliat la Centrul de cercetare prioritară pentru activitate fizică și nutriție de la Universitatea din Newcastle, NSW, Australia.
Rebecca Williams este afiliată la Centrul de cercetare prioritară pentru activitate fizică și nutriție de la Universitatea din Newcastle, NSW, Australia.
Parteneri
Universitatea din Newcastle oferă finanțare ca membru al The Conversation AU.
Conversation UK primește finanțare de la aceste organizații
- Stare de nervozitate
- Mesager
În fiecare an, un nou lot de diete devine la modă. În trecut, grupul sanguin, dietele ketogenice, Pioppi și fără gluten erau printre cele mai populare. Acestea au făcut loc pentru dieta mono, detoxifierea cărbunelui, Noom, hrănirea cu timp limitat și Fast800.
Deci, care sunt aceste noi diete și există dovezi științifice care să le susțină?
1. Dieta mono
Dieta monotrofă sau mono limitează consumul de alimente la un singur grup de alimente, cum ar fi carnea sau fructele, sau la un singur aliment, cum ar fi cartoful sau puiul, în fiecare zi.
Dieta mono nu are nicio bază științifică și nu s-au făcut cercetări asupra acesteia. Este cu siguranță un moft și nu trebuie urmat.
Aceasta duce la pierderea în greutate, deoarece aportul de alimente este atât de limitat (un aliment pe zi) încât te îmbolnăvești foarte repede de acea mâncare și astfel obții automat un aport redus de kilojoule.
Dacă ați mâncat trei mere la fiecare masă principală și ați avea alte trei gustări între mese, aportul total de kilojoule din cele 12 mere ar fi de aproximativ 4.000 kilojoule (950 calorii).
Dieta mono este inadecvată din punct de vedere nutrițional. Nutrienții cei mai deficienți vor depinde de alimentele individuale consumate, dar dacă urmați dieta mono pe termen lung, veți dezvolta în cele din urmă deficiențe de vitamine și minerale.
2. Detoxifiere cu cărbune
Dieta de detoxifiere cu cărbune susține că îi ajută pe oameni să piardă în greutate „dezintoxicându-i”. Implică perioade de post și consum de băuturi de ceai sau suc care conțin cărbune.
Cu siguranță nu este recomandat.
Profesioniștii din domeniul medical folosesc cărbune activat pentru a trata pacienții care au fost otrăviți sau au supradozat cu anumite medicamente. Cărbunele se poate lega de unii compuși și îi poate elimina din corp.
Nu există dovezi științifice care să susțină utilizarea cărbunelui ca strategie de slăbire.
Planurile de dezintoxicare a cărbunelui includ, de asemenea, restricții dietetice sau posturi, astfel încât oamenii ar putea pierde în greutate, deoarece consumă mai puține kilojule.
Cărbunele nu este selectiv. Se poate lega de unele medicamente și substanțe nutritive, precum și de substanțe toxice, deci există potențialul cărbunelui de a declanșa deficiențe de nutrienți și/sau de a face unele medicamente mai puțin eficiente.