Știința din spatele nutriției sportive întreabă-l pe doctorul Sears
Tinerii sportivi ard multe calorii, așa că, evident, trebuie să mănânce mai multă mâncare decât o persoană obișnuită. Cu toate acestea, pentru o performanță atletică optimă, nu numai că au nevoie de mai multă mâncare, dar au nevoie de un fel de nutriție suplimentară. Pe lângă faptul că are nevoie de hrană pentru a satisface cerințele nutriționale de bază ale corpului, tânărul sportiv va avea nevoie de energie suplimentară proporțional cu cerințele sportului. De exemplu, dacă un atlet care se antrenează folosește o mie de calorii în plus pe zi (cantitatea medie utilizată în două ore de exerciții energice), copilul trebuie să adauge o mie de calorii în plus de alimente bogate în energie la o dietă deja echilibrată. Aceste alimente ar trebui să fie în primul rând carbohidrați complecși, alimente precum fructe, sucuri și cereale. Aceste cerințe suplimentare de energie nu pot fi satisfăcute prin administrarea de vitamine, pulberi de proteine sau suplimente minerale, deoarece acestea nu sunt surse de energie.
Ia-ți rezistența din amidon. Studiile asupra sportivilor și a alimentelor pe care le consumă au arătat că carbohidrații complecși sunt cei mai buni stimulatori energetici. Pentru a aprecia legătura dintre ceea ce mănânci și modul în care corpul tău folosește energia, ajută la înțelegerea unui pic de biochimie musculară.
Corpul tău stochează combustibil suplimentar în „bănci” de energie. Pe măsură ce cheltuiți energie, retrageți combustibilul de la bancă. Cea mai bună bancă a corpului dvs. - cea care oferă cel mai rapid serviciu - este banca carbo. Banca centrală de carbohidrați se află în ficat, care stochează multă energie carbohidrați sub formă de glicogen, lanțuri lungi de molecule de glucoză legate între ele. Moleculele de glicogen sunt ca niște stive de bani în bancă, gata să fie retrase după cum este necesar. Banca carbo are sucursale situate în mușchii de pe tot corpul. Depozitele din filiale sunt cunoscute sub denumirea de glicogen muscular. Când mușchii au nevoie de energie în timpul exercițiilor fizice, retrag rapid glicogenul muscular din bancă, cum ar fi să ai un bancomat chiar acolo la centrul comercial.
Articole similare
Desigur, trebuie să bagi bani în bancă înainte să îi poți scoate. La fel și cu depunerea combustibilului în banca dvs. de carbohidrați. Înainte de o competiție cu energie ridicată, veți dori să vă asigurați că aveți suficientă energie suplimentară stocată, astfel încât să o puteți retrage după cum este necesar. Depozitarea depozitelor de energie înainte de marele joc se numește încărcare de carbohidrați, ceea ce înseamnă că vă stocați banca de carbohidrați cu combustibil suplimentar pentru a arde în ziua jocului.