Știința a descoperit de ce unii oameni sunt în plus obsedați de carbohidrați

Noile cercetări de la Universitatea din Deakin au descoperit că unii oameni au un al șaselea simț ... pentru carbohidrați. Și nu, nu vorbim despre un dinte dulce aici, dacă aveți o obsesie pentru pâine, paste și pizza, ar putea fi doar pentru papilele dvs. gustative.

descoperit

"Este de obicei zahărul, cu gustul său dulce plăcut hedonic, care este cel mai căutat carbohidrat", a declarat într-un comunicat Russell Keast, profesor la Centrul pentru Științe Sensoriale Avansate de la Universitatea Deakin.

"Dar cercetările noastre au arătat că există o calitate a gustului percepută pe care o provoacă alți carbohidrați, independent de gustul dulce."

Studiul - publicat în revista Nutrition - a testat sensibilitatea a 34 de adulți la două tipuri de carbohidrați care se găsesc frecvent în felurile de mâncare delicioase menționate anterior: maltodextrina și oligofructoza.