Starea nutrițională și alegerile alimentare în rândul studenților din anul I de medicină SpringerLink

Abstract

Scop

Pentru a examina alegerile alimentare și pentru a estima prevalența subponderalității, supraponderalității și obezității în rândul studenților la medicină din patru țări din Europa Centrală și de Est.

alegerile

Metode

Am examinat 1517 studenți din Polonia, Belarus, Rusia și Lituania în vârstă de 20,9 ± 1,97 ani. S-au măsurat greutatea corporală, înălțimea, grosimea a 3 pliuri ale pielii și procentul de grăsime corporală și s-a calculat IMC. S-a determinat frecvența consumului a 39 de produse alimentare, iar diferențele au fost estimate prin procedura lui Tukey. Produsele alimentare legate de riscul de obezitate au fost identificate prin regresie logistică multivariabilă.

Rezultate

La 985 de femei, subponderalitatea a fost observată mai frecvent decât supraponderalitatea și obezitatea, în special la femeile din Belarus (16,9% față de 7,2%). La 532 de studenți de sex masculin, supraponderalitatea și obezitatea au fost observate mai frecvent decât subponderalitatea. Procentul de grăsime corporală și grosimea pliului pielii au fost cele mai mari la bărbații ruși. Elevii au mâncat prea des dulciuri, pâine ușoară, unt și carne roșie și cu excepția celor din Belarus, carne de pasăre, pește și pâine neagră cu cereale integrale prea rar.

Concluzie

Programul nutrițional a fost implementat și sugestia a fost adresată guvernelor universității pentru a sprijini cantinele cu mese ieftine, dar bine echilibrate. Tăiței, băuturi dulci, unt, grăsime de porc, smântână, pâine ușoară și chifle ar trebui să fie limitate în schema dietetică a elevilor.

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

Referințe

Walters S., Suhrcke M.: Inegalități socioeconomice în sănătate și acces la asistență medicală în Europa Centrală și de Est și CSI: o revizuire a literaturii recente. Copenhaga, Biroul regional al OMS pentru Europa. Document de lucru 2005/1

Kirschner H., Kosińska I., Nawojek L.: Modificări ale comportamentului nutrițional în Polonia în anii nouăzeci ai secolului XX, Sănătate publică, 2002, 112, 313-319 (în poloneză, rezumat în engleză)

Kolarzyk E., Dyras M., Łyszczarz J., Ostrowska L., Klawe J., Pikuła A.: Atitudini alimentare dezordonate la studenții polonezi la medicină, Pol. J. Environ. Stud., 2004, 13, Supl I, 232–237

Szostak-Węgierek D.: Sindromul metabolic la copii și adolescenți ca o provocare pentru sănătatea publică, Probl. Bună g. Epidemiol., 2008, 89, 21-29. (în poloneză, rezumat în engleză)