Spuma de lapte degresat este mai bună decât laptele integral; D; CAFEA AMICO
Care e mai bun? Lapte întreg sau degresat
Când ne îndreptăm către magazinul alimentar, ne confruntăm cu o multitudine de opțiuni atunci când vine vorba de selecția noastră de lapte. Lapte integral, 1 la sută, 2 la sută, degresat, lapte de migdale ... lista continuă. Deci, cum alegi adăugarea perfectă la ceașca de joe dimineața sau spumă la latte?
Orientările noastre dietetice au recomandat în mod constant laptele degresat (cunoscut și sub numele de lapte degresat sau fără grăsimi) pentru a ajuta la prevenirea bolilor de inimă și la reducerea cantității de grăsimi din dieta noastră. Studiile recente au arătat că laptele integral ar putea oferi anumite beneficii pentru sănătate, mai ales atunci când vine vorba de reducerea bolilor de inimă și a diabetului de tip 2.
Vom face o scufundare mai profundă în diferența dintre întreg și degresat, beneficiile ambelor opțiuni și vă vom împărtăși câteva sfaturi despre opțiunea cea mai potrivită pentru dvs.
Care este diferența?
Laptele degresat are aceleași informații nutriționale ca laptele integral, cu excepția unei diferențe majore: nu există grăsimi în laptele degresat. Totul începe cu modul în care se face laptele degresat.
După cum a spus The Kitchn, în mod tradițional, grăsimea a fost eliminată în mod natural din lapte din cauza gravitației. Dacă laptele proaspăt este lăsat să stea și să se așeze, crema - unde este cea mai mare parte a grăsimii - se ridică la vârf, lăsând în urmă laptele cu mult mai puține grăsimi. Astăzi, un dispozitiv de manipulare numit separator centrifugal împarte grăsimea din lapte într-un proces mai rapid.
Privind datele nutriționale, aproape totul este la fel, cu excepția caloriilor, a grăsimilor și a grăsimilor saturate. O cană de lapte degresat conține 90 de calorii, 0 grame de grăsimi și 0 grame de grăsimi saturate, în timp ce același pahar de lapte integral include 145 de calorii, 8 grame de grăsimi și 5 grame de grăsimi saturate. Ambele opțiuni conțin aceeași cantitate de carbohidrați, zahăr, proteine și calciu.
Beneficiile laptelui degresat
Este ușor de văzut de ce ghidurile naționale și experții recomandă laptele degresat ca alegere optimă. După cum sa menționat, laptele degresat are mai puține calorii decât laptele integral, dar oferă aceeași cantitate de proteine și calciu. Știm că a consuma prea multe calorii - și a nu le arde - poate duce la creșterea în greutate.
Când urmați un „calorii stricte în vs. Abordarea caloriilor ”pentru a rămâne subțire, trecerea de la laptele integral la cel degresat poate fi o soluție simplă pentru a reduce caloriile, primind în același timp nutrienții din lapte.