Spray de gătit vs.
În comparația dintre spray-ul de gătit și uleiul de gătit, este util să le comparați și să le contrastați pentru a începe să stabiliți care este cel mai bun produs de utilizat la gătit. Cel mai bun mod de a vă gândi la spray-ul de gătit este ca un fel de ulei care se prezintă sub formă de spray și care poate fi folosit ca lubrifiant, emulgator și lecitină. Utilizarea sa majoră este ca o aplicație pentru tigaie pentru a vă asigura că alimentele nu se lipesc. Pe de altă parte, uleiul de gătit este doar grăsimea purificată care provine dintr-o origine vegetală; este în mod normal sub formă lichidă la temperatura camerei. Există avantaje și dezavantaje în ceea ce privește utilizarea sprayului de gătit sau a uleiului de gătit.
Probleme de siguranta
Uleiul de gătit poate suferi o modificare a caracteristicilor sale atunci când este încălzit. Mai mult, anumite tipuri de ulei de gătit pot deveni chiar nesănătoase dacă sunt încălzite la temperaturi specifice. Prin urmare, dacă alegeți un tip de ulei de gătit, trebuie să vă asigurați întotdeauna că comparați toleranța la căldură a uleiului de gătit cu metoda de gătit. Pe de altă parte, spray-ul de gătit nu are această preocupare, întrucât tot ce este cu adevărat este o ceață fină pe care o pulverizați pe fundul cratițelor pentru a asigura o suprafață antiaderentă la gătit, la grătar, coacere, prăjire sau fierbere. Cu toate acestea, spray-ul de gătit este extrem de inflamabil și chiar exploziv, mai mult decât simplul ulei de gătit. Deci, dacă sunteți afară cu un grătar sau un grătar, vă sfătuim să păstrați spray-ul de gătit departe de orice foc deschis.