Spice Squash Pancakes Recipe Co op, bun venit la masă

Informații despre rețetă

Aceste prăjituri umede și portocalii adânci sunt o delicatese pentru micul dejun, iar dacă vă place micul dejun la cină, aceștia ar fi candidați perfecti. Nucile și siropul de arțar adaugă dulceață crocantă.

recipe

Ingrediente

Sirop

  • 1/2 cană bucăți de nucă
  • 1/2 cană sirop de arțar

Clătite

  • 1 cană de făină de patiserie din grâu integral
  • 1/2 cană de făină nealbită
  • 4 linguri zahăr
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1/2 linguriță ghimbir măcinat
  • 1/2 linguriță de ienibahar
  • 1/4 linguriță nucșoară
  • 1/2 linguriță sare
  • 3/4 cană de piure de dovlecei la alegere * (pregătit în avans)
  • 1 cană 1% lapte cu conținut scăzut de grăsimi
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 ouă mari
  • Ulei vegetal spray

Pregătirea

  1. Într-o oală de 1 litru, combinați nucile și siropul de arțar și încălziți la foc mic în timp ce faceți prăjiturile. Face 3/4 cană.
  2. Preîncălziți cuptorul la 200 F pentru a ține clătitele terminate, dacă doriți.
  3. Într-un castron mare, combinați făina de patiserie integrală din grâu, făina nealbită, zahărul, praful de copt și sarea. Într-un castron mediu, bateți dovleceii, laptele, uleiul și oul. Se amestecă amestecul de dovlecei în amestecul de făină până când toată făina este umezită, nu amestecați prea mult.
  4. Preîncălziți grătarul sau tigaile mari antiaderente, la foc mare. Pulverizați cu spray de ulei vegetal chiar înainte de a adăuga aluatul. Utilizați o măsură de 1/4 ceașcă pentru a scoate aluatul pe plita fierbinte, întinzându-l într-o rundă de 4 inci cu fundul paharului. Când aluatul începe să se baloneze, reduceți focul la mediu. Când marginile prăjiturilor par uscate și fierte și clătita este acoperită cu găuri, aproximativ 3 minute, răstoarnă prăjiturile. Gatiti un minut sau doua pe a doua parte, nu va dura atat de mult. Întoarceți din nou și gătiți câteva minute. Transferați clătitele terminate într-un platou termoizolant și puneți-le în cuptor când ați terminat de gătit restul aluatului.
  5. Serviți 3 prăjituri pe farfurie, acoperite cu o lingură de sirop pe prăjitură.