Sparanghelul, usturoiul și anghinarea ar putea ajuta la combaterea obezității și a diabetului
Consumul de legume precum sparanghelul și anghinarea de Ierusalim ar putea deține cheia luptei împotriva obezității și diabetului, cred cercetătorii.
Oamenii de știință examinează dacă o dietă bogată în anumite tipuri de fibre poate suprima foamea și îmbunătăți capacitatea organismului de a controla nivelul zahărului din sânge.
Alimente precum usturoi, cicoarea, sparanghelul și anghinarea sunt cunoscute sub numele de carbohidrați fermentabili, despre care se crede că activează eliberarea hormonilor intestinali care reduc apetitul.
De asemenea, acestea sporesc sensibilitatea la insulină - hormonul produs de pancreas, care permite glucozei să pătrundă în celulele corpului - ducând astfel la un control mai bun al glucozei, se crede.
Organizația caritabilă Diabetes UK finanțează acum cercetarea beneficiilor pentru sănătate ale acestor alimente. Dacă s-ar dovedi eficiente, concluziile ar putea revoluționa tratamentele pentru obezitate și diabetul de tip 2.
Nicola Guess, dietetician la Imperial College, Londra, care conduce studiul de trei ani, a declarat: „Prin investigarea modului în care sunt reglementate apetitul și nivelul glicemiei la persoanele cu risc crescut de diabet de tip 2, se speră că putem găsi o modalitate de a preveni apariția acestuia.