Sparanghel și ciuperci sotate - Mama Foodie

De Robin Gagnon | Actualizat la 28.01.2020

Sparanghelul și ciupercile sărate este o garnitură versatilă, perfectă atât pentru meniurile de primăvară, cât și pentru cele de toamnă. Se asortează bine cu atât de multe intrări și este plin de nutriție.

ciuperci

Sparanghel și ciuperci sotate

Poate că ați observat că am o serie de rețete de sparanghel aici pe blog. Cu siguranță îmi place leguma. În timp ce preferatul fiicelor mele este sparanghelul simplu prăjit sau copt, sunt destul de dornic să spărt sparanghel. Acest mod de a găti sparanghelul este rapid, iar resturile sunt ușor adăugate la alte feluri de mâncare.

Prepara Sparanghelul si Ciupercile

Rețeta este simplă. Lăncile de sparanghel tăiate diagonal sau tăiate manual sunt sotate cu ciuperci proaspete feliate în ulei de măsline. Ciupercile albe cu nasturi sau ciupercile baby bella (crimini) funcționează excelent în rețetă. Usturoiul, puțin cimbru, sare de mare și piper sunt tot ce este necesar pentru condimentare.