Spaghetele de Zucchini de Fier (Zoodles) cu sos Marinara

zoodles

De fiecare dată când folosesc spiralizatorul mă simt ca un erou.
Același lucru se întâmplă atunci când folosesc funcția lanternă de pe smartphone-ul meu, când fac flotări pe perete sau când alerg în metrou când ușile sunt pe cale să se închidă.
Dar spiralizatorul. spiralizatorul este ca pelerina lui Superman sub formă de gadget de bucătărie.
Prima dată când am încercat-o, am fost uimit de cât de ușor este de folosit. Am devenit hipnotizat de spiralele de tăiței curlate de legume care au ieșit.
Am răscolit frigiderul și am spiralizat cam tot ce era suficient de mare pentru a se încadra în mecanism - morcovi mari, dovlecei, castraveți, cartofi dulci, rutabaga, păstârnac și, bineînțeles, degetele mele (memento prietenos: este important să folosiți un spiralizator în siguranță. aceste lucruri sunt SHARP!)
Crearea de tăiței cu legume crude trebuie să fie unul dintre cele mai tari lucruri vreodată și totuși, nu am postat o singură rețetă care să solicite utilizarea unui spiralizator pe TIY.
Sincer, pentru că am crezut că spiralizatorul este un obiect de bucătărie destul de neobișnuit. La fel ca furajul jalapeno, bobul de porumb sau furculițele de manipulare a cărnii labe de urs (serios, cine deține aceste lucruri?)

Asta până când m-am dus la un magazin de ustensile de bucătărie din Amsterdam (ca de obicei, căutam recuzită pentru fotografie) pentru a descoperi că nu vândeau unul, nu două, ci trei tipuri diferite de spiralizatoare.
Se pare că este un obiect de bucătărie mult mai popular decât credeam inițial.
Mi-am cumpărat una pentru sis - la fel ca cea pe care o am acasă. Este destul de ieftin (aproximativ 15 USD) și poate fi stocat cu ușurință într-un sertar de bucătărie (îl puteți găsi pe Amazon).
Bineînțeles că există altele mai sofisticate, cum ar fi feliatorul de spirală din plastic cu trei lame.
O mandolină obișnuită poate face și treaba, la fel și un jupător de julienne.
Dacă doriți cu adevărat, ați putea tăia totul cu mâna la modul vechi. Luați un cuțit ascuțit și câteva legume și începeți să le tăiați pe lungime în fâșii mici de mărimea taiteilor, folosind o metodă asemănătoare grilei. Totuși, trebuie să vă avertizez, acest lucru poate dura foarte mult și va avea ca rezultat lățimi consistente.
Dar dacă sunteți serios în legătură cu legumele în spirală, investiți 15 USD într-un spiralizator. Bani. Bine. A petrecut.