Sopuri de vită mexicană

Încercați acest fel de mâncare în stil mexican ca aperitiv. Carnea de vită mărunțită și fasolea prăjită stau deasupra unui aluat plat de porumb prăjit. Ornează cu toate toppingurile tale preferate.

sopuri

Împărtășește această rețetă

Încercați acest fel de mâncare în stil mexican ca aperitiv. Carnea de vită mărunțită și fasolea prăjită stau deasupra unui aluat plat de porumb prăjit. Ornează cu toate toppingurile tale preferate.

  • 45
    min
  • 12
    SERVICII
  • 210
    Cal
  • 10 g
    Proteină

Împărtășește această rețetă

Ingrediente și gătit

Ingrediente:

  • 12 uncii de carne de vită mărunțită pre-gătită
  • 2 cani masa harina
  • 2 linguri de făină de uz general, plus multe pentru aluat
  • 1 linguriță praf de copt
  • 3/4 linguriță sare, împărțită
  • 1-2/3 căni de apă
  • 2/3 cană ulei vegetal
  • 1/4 cană suc proaspăt de lime
  • 2 linguri suc de portocale proaspete
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 linguriță pulbere de chile
  • 1/2 linguriță de coriandru măcinat
  • 1/2 linguriță pudră de usturoi
  • 1 roșie Roma, tăiată cubulețe
  • 1/4 cană ardei jalapeno murat tocat
  • 1/2 cană fasole neagră prăjită
  • Brânză Cotija mărunțită, frunze proaspete de coriandru tocate (opțional)

Gătit:

  1. Într-un castron mare, combinați masa de harina, făina, puterea de coacere și 1/2 linguriță de sare. Adăugați încet apă până se formează un aluat moale. Transferati aluatul pe suprafata infainata; frământați cu mâna timp de 5 minute până când aluatul este neted. Se acoperă în plastic și se lasă deoparte.
  2. Pe o suprafață ușor făinoasă, rulați aluatul la o grosime de 1/4 inch. Folosind un tăietor pentru biscuiți sau biscuiți, tăiați în cercuri de 2-1/4 inch. Lansați din nou aluatul rămas, după cum este necesar, pentru a obține 24 de cercuri. Încălziți tigaia de fontă de 10 inci la foc mediu până la cald; adaugă ulei. Se prăjește ciorbele aproximativ 5 minute sau până când maroniul auriu și marginile sunt crocante; întorcându-se o dată. Transferați supele pe farfuria căptușită cu prosop de hârtie. Se condimentează cu sare și piper, după dorință.
  3. Între timp, într-o tigaie mică de sos, combinați carnea de vită, sucul de lămâie, sucul de portocale, chimenul, puterea de chili, coriandrul, pudra de usturoi și 1/4 linguriță de sare rămasă. Se încălzește la foc mediu până la cald, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc; amestecați roșiile și ardeii jalapeño. Țineți-vă cald.