Somon cu iaurt, spanac, lămâie și capere - Mediană de viață

lămâie

Somon cu iaurt, spanac, lămâie și capere

    • Timp de pregatire
    • 20 de minute
    • Timp de gătit
    • 40 de minute
    • Randament
    • 6
  • Nivel de dificultateModerat

Acest fel de mâncare tradițional cretan este aromat, dar moale. Este o masă perfectă, delicioasă, pentru a-ți impresiona oaspeții. Promitem că nu vom spune că a fost atât de ușor! Vă recomandăm cu tărie această rețetă de somon grecesc să fie servită împreună cu tradiționala noastră salată grecească și cartofi prăjiți sau un orez basmati cu lămâie. Sau puteți să aveți acest lucru cu pâine cu aluat.

Această rețetă este extraordinar de sănătoasă și încărcată cu Superfoods. Este plin de ingrediente sănătoase, cum ar fi spanac, lămâi, usturoi și mărar. Și, desigur, acest fel de mâncare conține o mulțime de grăsimi sănătoase din ulei de măsline, iaurt și somon.

Credit foto: Christine Dutton

Descărcați gratuit cartea noastră electronică astăzi!

  • (4,5/5)
  • 10 evaluări ->

Ingrediente

  • 2 lămâi, curățate și feliate subțire
  • 1 recipient de 16 oz iaurt grecesc Chobani
  • 8 catei de usturoi, tocat sau stors prin presa de usturoi
  • Pungă de 10 uncii spanac proaspăt, tocat
  • 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin
  • 2 lingurițe de mărar uscat
  • 1/8 linguriță sare
  • 1/8 linguriță piper negru măcinat
  • 1/2 cană capere, scurse
  • 1 ½ lire de filet de somon proaspăt (sălbatic, nu crescut la fermă, dacă este posibil)

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
  2. Puneți feliile de lămâie în fundul unei caserole (trebuie să fie suficient de mare pentru a se încadra somonul într-un singur strat).
  3. Se amestecă iaurt, usturoi, spanac, ulei de măsline, mărar uscat, sare, piper și capere într-un castron.
  4. Puneți somonul deasupra feliilor de lămâie.
  5. Acoperiți somonul cu amestec de iaurt.
  6. Acoperiți bine caserola cu folie de aluminiu sau alt capac strâns.
  7. Coaceți acoperit timp de 20 de minute, descoperiți și continuați să coaceți încă 10-20 de minute sau până când somonul este fulgi și nu mai este roz la mijloc. Scurgeți excesul de lichid dacă este necesar.