Solyanka Meat Team Rețetă Pași foto

Ingrediente pentru 1 persoană

Principalul

carne - 1 kg frunze de dafin - 2 bucăți capere - 1 lingură. ceapă bulb - 2 bucăți morcov - 1 bucată murături - 4 lucruri. măsline negre - 10 bucăți. patrunjel - 3 ramuri smantana - 100 g sare - 1 g carnat - dupa gust ulei de masline - dupa gust boabe de piper negru - 6 bucati pasta de rosii - 2 linguri.

rețetă

Dacă este înghețat, congelați carnea pe raftul inferior al frigiderului.

Spălați carnea, puneți-o într-o tigaie și turnați apă. Puneți un foc puternic și aduceți la fierbere. Se scurge împreună cu spuma rezultată. Se toarnă din nou apă. Se adauga ceapa curatata, morcovii, telina. A fierbe. Reduceți focul, îndepărtați spuma cu o lingură cu fante. Cu 20 de minute înainte de a fi gata, puneți frunza de dafin și piperul negru în bulion. Gatiti pentru un total de 1,5 ore.

Scoateți carnea, strecurați bulionul printr-o sită fină.

Curățați ceapa rămasă, tăiați-o mărunt. De data aceasta am tocat ceapa fin, dar cu toate acestea, conform experienței mele anterioare, vă sfătuiesc să tăiați în jumătăți de inele subțiri.