Soluții pentru obezitate în America de la Institutul de Medicină
Știm că fructele și legumele sunt bune pentru noi. Dar suntem înconjurați de junk-uri bogate în calorii. Și stăm, foarte mult. Aceasta este cultura noastră actuală. Și a dus la epidemia de obezitate în America. Ce să fac? Într-un nou raport convingător, Institutul de Medicină explică soluții.
Într-un nou raport, „Accelerarea progresului în prevenirea obezității: rezolvarea greutății națiunii”, Institutul de Medicină a afirmat ceea ce știm cu toții: națiunea noastră se confruntă cu o epidemie de obezitate. Două treimi din S.U.A. adulții și o treime din copii sunt supraponderali sau obezi.
Însă în raportul de 478 de pagini * al Comitetului pentru Alimentație și Nutriție al OIM, am auzit, de asemenea, ceva nou: Deși puterea sau responsabilitatea personală contează, trebuie să oferim voinței o șansă de luptă. Trebuie să conducem schimbări care promovează, mai degrabă decât să obstrucționeze o viață sănătoasă, și în toate sectoarele societății, inclusiv în școli, corporații, guvern și mass-media.
Suntem „cablați” genetic, așa cum au predat facultatea Pritikin de zeci de ani, să poftim calorii și multe dintre ele. Asta ne-a ținut în viață pentru cea mai mare parte a istoriei umane.
Mediu toxic
„Trăim într-un mediu toxic”, rezumă Kimberly Gomer, directorul nutriției la Pritikin Longevity Center. „Știm, de exemplu, că fructele și legumele sunt bune pentru noi, dar suntem înconjurați, nonstop, de cheeseburgeri, pizza și cocsuri.”
Și suntem genetic „cablați”, așa cum au predat facultatea Pritikin de zeci de ani, să poftim calorii și multe dintre ele. Asta ne-a ținut în viață pentru cea mai mare parte a istoriei umane. Într-o lume a foametei, cei care erau foarte pricepuți să-l împacheteze și să-l împacheteze au trăit suficient de mult timp pentru a-și transmite genele, inclusiv pe cele „mâncați totul la vedere”, generației următoare.
Lumea noastră a abundenței a existat doar de aproximativ 100 de ani, cu suficient timp suficient pentru ca sistemele noastre bio-chimice să se adapteze la ea. Deci la nesfârșit, mulți dintre noi mănâncă. În cartea lor Evoluția obezității, Michael L. Power și Jay Schulkin au descris bine această deconectare între ADN-ul nostru și mediul nostru: „Am evoluat pe savanele Africii. Acum trăim în Candyland. ”
„Am evoluat pe savanele Africii. Acum trăim în Candyland. ” - Evoluția obezității
Această cultură Candyland ne afectează negativ pe toți și „ne amenință securitatea națională”, a subliniat echipa științifică a OIM, care a inclus cercetători de frunte precum Christina Economos, dr., De la Universitatea Tufts. Obezitatea ne costă anual 190 miliarde de dolari în cheltuieli medicale și productivitate.
Presă completă pe grăsime
Pentru a fi cu adevărat eficienți în războiul împotriva obezității, avem nevoie de o presă completă asupra grăsimilor, implicarea tuturor fațetelor societății, afirmă raportul OIM. Trebuie să vedem obezitatea ca pe o problemă națională care nu necesită decât o schimbare a culturii noastre naționale. "Obezitatea este atât o preocupare individuală, cât și o societate și va lua măsuri de la noi toți - indivizi, comunități și națiunea în ansamblu - pentru a realiza o societate mai sănătoasă", a declarat președintele OIM, Harvey V. Fineberg, dr.