Sofisticarea echilibrării rației Nu mai este proteină și energie brute - Lactate progresive
Legate de
Majoritatea nutriționiștilor cu lactate au filosofii diferite atunci când vine vorba de formularea rației de vaci de lapte. Dar toți putem fi de acord asupra unui singur lucru: nu mai sunt doar proteine brute și energia netă a lactației.
Echilibrarea rației vacii de lapte a devenit mult mai sofisticată în ultimii 15 ani, cu progrese în cercetarea nutrițională, modele de formulare a rației și metodologii de analiză a furajelor.
Echilibrarea CP versus AA
Una dintre cele mai impactante schimbări în nutriția lactatelor din ultimii 15 ani a fost îndepărtarea de la formularea rațiilor lactate pentru conținutul de proteine brute (CP). Vacile de lapte nu au cerințe CP; au cerințe de aminoacizi (AA). Aminoacizii sunt elementele constitutive ale proteinelor.
Cercetările și experiența pe teren au confirmat că atunci când vacile absorb AA esențial într-un profil care seamănă foarte mult cu profilul corpului lor, cerințele totale esențiale de AA sunt reduse și eficiența utilizării proteinelor este maximizată.
Prin urmare, rațiile de echilibrare pentru AA au permis nutriționiștilor să reducă în mod semnificativ cantitatea de CP hrănită. Eficiența crescută a utilizării proteinelor și scăderea CP în rații au ca rezultat mai puține azote reziduale în mediu.
În trecut, am depășit deficiențele de aminoacizi în rațiile de vacă care alăptează prin hrănirea cu niveluri ridicate de CP, din care o proporție mare provine din surse scumpe care nu sunt degradabile în rumen.
Strategia s-a schimbat, iar primul obiectiv al echilibrării unei rații pentru AA este de a furniza suficientă proteină degradabilă a rumenului pentru a maximiza eficiența sintezei proteinelor microbiene în rumen. Aprovizionarea cu energie - în special carbohidrați fermentabili, cum ar fi zahărul, amidonul și fibrele digestibile - va determina randamentul proteinelor microbiene.
Al doilea obiectiv este echilibrarea proteinelor nedegradabile din rum, inclusiv a surselor de metionină și lizină, pentru a optimiza proteina metabolizabilă, care este adevărata proteină absorbită în intestin.
Proteina microbiană sintetizată în rumen, împreună cu proteina nedegradabilă a rumenului, cuprind majoritatea pasajului proteic metabolizabil în intestin. Concentrațiile de lizină și metionină în proteinele metabolizabile au un impact mare asupra conținutului de proteine din lapte și randamentul laptelui. Noile date de cercetare arată beneficii asupra sănătății și reproducerii atunci când rațiile de echilibrare a aminoacizilor.
Ce zici de energie?
Sistemul energetic utilizat pentru vacile lactate și lactatele uscate este energia netă a lactației (NEl). Determinarea conținutului de energie pentru furaje și furaje dincolo de energia digerabilă la întreținere, deși nu este complet precisă, se face de obicei.
Aportul de substanță uscată are un impact uriaș asupra digestibilității dietei și, prin urmare, asupra concentrației energetice a dietei. Majoritatea laboratoarelor de testare a furajelor calculează concentrația de energie a furajelor și a furajelor pe baza aportului de trei ori mai mare decât al întreținerii.
Această estimare a energiei este cea mai utilizată de programele de formulare a rației și este adesea denumită NEl-3X. Deși este o bună aproximare, nutriționiștii nu trebuie să se agațe de rațiile de echilibrare pentru concentrația de NEl, ci să se concentreze pe aportul și caracteristicile surselor individuale de energie, în primul rând pe fibra de detergent neutră ruminală (NDF) și digestibilitatea amidonului și tipul de grăsime dieta bazala).