Snack Sweet Snack Opportunity Progressive Grocer
De Kathleen Furore
Ți-ai dat seama că clienții tăi preferă ingrediente mai bune pentru tine decât dulciurile îngăduitoare din gustările pe care le caută pe rafturile magazinului tău?
Dacă da, aveți doar parțial dreptate!
În timp ce 30 la sută dintre consumatorii americani spun că, de obicei, gustă doar cu alimente sănătoase, iar 45 la sută spun că valoarea nutrițională este cea mai importantă caracteristică a alimentelor pe care le consumă, totuși vor să se spulbere atunci când vine vorba de gustări, potrivit Sweet Baked Goods: U.S. Market Trends, un raport recent din pachete de fapte.
„Chiar dacă consumatorii caută să fie sănătoși, există o dorință omniprezentă de a se răsfăța cu delicatese pe care știu că nu le sunt bune”, arată raportul.
Preferințe de echilibrare a gustărilor
Statisticile prezintă o imagine dulce a pieței generale a gustărilor.
Două treimi dintre adulții cu vârsta peste 18 ani (aproximativ 55 de milioane de oameni!) Spun că gustă adesea între mese. Judecând după cifrele vânzărilor, aceștia optează pentru a-și echilibra dorința de ingrediente sănătoase și profiluri indulgente de arome în moduri care nu afectează categoria produselor de patiserie dulci.
Vânzările de produse de patiserie dulci ambalate au atins 20 de miliarde de dolari în 2014 și vor crește cu o rată de creștere anuală compusă proiectată (CAGR) de aproape 3 la sută pentru a ajunge la 23 de miliarde de dolari în 2019, raportează Packaged Facts.
Și asta deschide oportunități atât pentru comercianții cu amănuntul, cât și pentru companiile CPG.
„Există oportunități de creștere, deoarece consumatorii gustă mai inteligent chiar și atunci când se răsfățează alegând produse dulci concepute pentru gustări„ apucați și mergeți ”sau produse concepute pentru a minimiza numărul de calorii fără a sacrifica în mod evident aromele familiare clienților”, spune David Sprinkle, director de cercetare, Ambalat Fapte.
Snack-ul/cerealele/barele nutriționale se potrivesc profilului mai bine pentru tine
Produsele de patiserie dulci nu sunt singurele produse la care se adresează consumatorii atunci când doresc să-și asigure dinții dulci cu gustări mai bune pentru dvs. Snackerii înfometați apelează și la produse din categoria cereale și baruri nutritive.