Slăbiți definitiv - Fără dietă
Primul său gând când un pacient a intrat în cabinetul său strângând o pungă plină cu chifle de cârnați și chipsuri a fost: „Asumați-vă responsabilitatea pentru dvs. și urmați o dietă”
Dar atitudinea doctorului Andrew Jenkin-fiul s-a schimbat de atunci - și într-o nouă carte fascinantă, De ce mâncăm (prea mult), el ne spune de ce.
Jenkinson este un chirurg britanic specializat în chirurgia bariatrică - operații la sistemul digestiv pentru a ajuta oamenii să piardă în greutate - și este prima persoană care a recunoscut că obișnuia să-i judece pe unii dintre pacienții săi care se bucurau de alimentele pentru îngrășat.
Cu toate acestea, după ce a ascultat nenumărați pacienți obezi descriind că se află într-o capcană, incapabil să slăbească, indiferent cât de mult au încercat, el și-a îndreptat atenția de la apetit la metabolism.
Concluzia sa: totul se reduce la set-point-ul greutății.
CARE ESTE PUNCTUL DE SETARE PENTRU GREUTATE?
Este nivelul de stocare a energiei sau a grăsimilor pe care creierul nostru îl calculează este necesar pentru supraviețuirea noastră. La dietele cronice, valoarea de referință a greutății se schimbă. Cu cât ți-ai urmat mai multe diete, cu atât este mai mare valoarea de referință pentru greutate și metabolismul este mai lent. Acest lucru se datorează faptului că corpul tău vrea să te protejeze: atunci când ții dieta, de multe ori nu primești suficiente kilojoule, astfel încât corpul tău să se agațe de tot ce poate obține.
Așadar, s-ar putea să pierdeți în greutate când urmați o dietă, dar imediat ce o abandonați, greutatea dvs. se întoarce la locul unde era înainte.