Slăbește cu Chili
Slăbește cu ardei iute - mâncarea picantă te poate face slabă!
Vești bune pentru toți cei care luptă împotriva acestor kilograme în exces și le place să mănânce mâncare picantă:
Ardeii iute ajută la combaterea poftei de mâncare și la mânere!
Mai multe echipe de cercetători au descoperit acum că ardeiul iute poate ajuta la combaterea obezității, prin diferite moduri de acțiune:
Ardeii iute accelerează metabolismul și opresc pofta
Toată lumea știe că atunci când mănânci ardei iute începi să transpiri. Ardeii aprinși măresc semnificativ cheltuielile energetice și calorice din organism.
Dar pot face și mai mult: cercetătorii americani de la Universitatea Purdue din West Lafayette (Indiana) au descoperit că Capsaicina diminuează senzația de foame (1). Pentru cercetarea lor au servit diverse persoane - unele care mâncau frecvent mâncare picantă și altele care nu erau obișnuite cu mâncarea picantă - feluri de mâncare cu și fără o jumătate de linguriță de piper Cayenne. Rezultatul a fost că oamenii obișnuiți cu mâncarea mai blândă au redus semnificativ sentimentele de foame după ce au consumat mâncare picantă și au avut mai puțină dorință de mâncare dulce și grasă. Pentru persoanele care consumau frecvent mâncare picantă, acest efect nu a fost atât de clar.
O echipă de cercetători de la Universitatea din Maastricht a descoperit că aportul de capsaicină, adică conținutul picant de ardei iute, atât direct pe alimente, cât și indirect prin capsule, a crescut sațietatea (2). Nu au găsit nicio diferență între persoanele care consumau frecvent mâncare picantă și persoanele care nu erau obișnuite cu picantul.
Capsaicina reglează nivelul zahărului din sânge
Nivelurile ridicate de zahăr din sânge duc adesea la probleme cu greutatea. Un studiu sud-coreean din 2010 a examinat șoareci obezi care suferă de un precursor al diabetului zaharat și al problemelor cardiovasculare. După administrarea de capsaicină, glicemia și nivelul de insulină au scăzut, iar arderea grăsimilor a crescut. Șoarecii au fost în general mai sănătoși și au pierdut în greutate (3).
Picantitatea ajută la arderea grăsimilor
Cel mai nou studiu realizat de o echipă americană a fost prezentat în februarie 2015 la un congres al Societății Biofizice din Baltimore (4). Echipa condusă de Krishnan de la Universitatea din Wyoming a descoperit că Capsaicina ajută la arderea grăsimilor în loc să le depoziteze.
Oamenii de știință au hrănit mai multe grupuri de șoareci cu alimente bogate în grăsimi și, în unele cazuri, au amestecat și capsaicină în alimente. Rezultatul a fost clar: șoarecii care au primit capsaicină în mâncare au pus peste jumătate din greutate după 25 de săptămâni decât șoarecii care au consumat alimente bogate în grăsimi fără picant. În plus, șoarecii care au primit capsaicină în hrana lor au fost mai activi pe roți pentru mai mult timp. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că șoarecii care au fost proiectați genetic, astfel încât receptorii lor de picant nu mai funcționează, nu au avut acest efect și, în ciuda consumului de capsaicină, erau supraponderali. Ei au dedus că Capsaicina simțită de receptorii picante ajută la stimularea procesului de ardere a grăsimilor din corp. Urmează să urmeze studii clinice pe oameni. Capsaicina vă poate ajuta, prin urmare, în timpul sau după o dietă, să slăbiți sau să vă mențineți greutatea actuală.