Arby; s Face A; Morcov de carne; Ca deget mijlociu pentru industria cărnii pe bază de plante

Cu Beyond Meat, Impossible Foods și mai mult care domină valurile de știri cu carnea lor pe bază de plante, a fost doar o chestiune de timp până când cineva a intrat cu un contracurent cu această tendință.

Arby's și-a adăugat în cele din urmă cei doi cenți la conversație. În loc să facă carne din legume, totuși, fac legume din carne ca un deget mijlociu celor care încearcă să facă exact opusul.

Fotografie oferită de Arby's

Cea mai recentă inovație a vânzătorului de carne este Marrot, un „morcov” fabricat în întregime din curcan. Pentru a obține forma și culoarea dorite, segmentele de piept de curcan înfășurate de Arby în pânză de brânză, le-au gătit sous vide timp de o oră, le-au rulat în pulbere de morcov, apoi le-au prăjit încă o oră, adăugând crenguțe de pătrunjel pentru a le oferi acel aspect complet de morcov.

Făcând acest lucru, Arby susține că „iau o poziție dură în calitate de campion al cărnii”, potrivit unui comunicat de presă, în timp ce arată că, dacă plantele pot acționa ca carne, carnea poate face același lucru înapoi.

---