Skinny Turkey Milanese cu Rucola și Salată de roșii cu Weight Watchers Points Skinny Kitchen
Acest fel de mâncare este atât de topit în gură ... Este foarte asemănător cu puiul prăjit, dar foarte delicat și deloc gras. Milanese este un fel de mâncare tradițional italian făcut în mod normal cu carne de vită, pâine sau carne de porc, prăjită și tigaie. De asemenea, este de obicei acoperit cu o salată strălucitoare. Îl fac slab și mai ușor de pregătit începând cu cotletele slabe de curcan, care nu au nevoie de bătaie și prăjire în doar puțin ulei de măsline sănătos pentru inimă. Fiecare porție, inclusiv salata de rucola are 262 de calorii 7 grame de grăsime și 6 Weight Watchers POINTS PLUS. Comparativ cu Olive Garden's Pork Milanese la 1510 calorii și 87 de grame de grăsime!
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătit: 5 minute
Ingrediente pentru Cotlete de curcan:
1 ou (îmi place Egg-Land’s Best când folosesc oul întreg) sau 2 albușuri
1 cană pesmet Panko sau pesmet obișnuit
Piper proaspăt măcinat după gust
½ lingură ulei de măsline
8- (1 lire) cotlete din piept de curcan, am folosit Trader Joe’s, vezi sfatul de cumpărături
Ingrediente pentru Salată:
1 sac (7 oz) de rucola, aproximativ 6-8 căni
2 cani roșii cherry, tăiate felii în jumătate sau roșii, tocate
2 linguri de șampanie ușoară Girard’s Vinaigrette, vezi sfatul pentru cumpărături
½ lingură de oțet balsamic
¼ cană (1 oz) parmezan, ras sau mărunțit
1 lămâie proaspătă, feliată în 4 pene
Instrucțiuni
1. Într-un castron puțin adânc, adăugați oul și bateți ușor cu o furculiță.
2. Într-un alt castron sau farfurie de mică adâncime, combinați pesmet, puțină sare și piper.
3. Scufundați ambele părți ale fiecărei cotlete în ou, scuturând excesul și înmuiați-le în pesmet. Repetați cu toate cotletele. Așezați cotletele acoperite pe o farfurie mare.
4. Înveliți o tavă mare antiaderentă cu spray de gătit. Adăugați ½ lingură de ulei și încălziți tigaia. Adăugați cotletele și gătiți-le până devin aurii, aproximativ 2 minute. Întoarceți-vă și gătiți cealaltă parte timp de aproximativ 2 minute până când sunt aurii și fierte. Scoateți-o pe o farfurie mare și curată. Dacă tigaia nu poate ține toate cotletele simultan, repetați pașii de gătit cu cotletele rămase. S-ar putea să fie nevoie să acoperiți tigaia cu mai mult spray de gătit și puțin ulei de măsline.