Sisteme de stabilizare a alimentelor Tate; Lyle

Înțelegem că optimizarea produsului este cheia succesului dvs. Soluțiile noastre de stabilizare personalizate ajută la aducerea pe piață a produselor alimentare interesante noi rapid și cu succes. Indiferent dacă doriți să vă actualizați liniile existente sau să aduceți pe piață concepte noi de pionierat, vă putem ajuta să dezvoltați formularea perfectă pentru clienții dvs.

Înțelegerea stabilizatorilor și a sistemelor funcționale

Aplicațiile stabilizatorilor și sistemelor funcționale sunt diverse și necesită o înțelegere profundă și o abordare adaptată. Folosind modelarea detaliată pentru a crea sisteme personalizate, livrăm ingrediente funcționale care definesc textura, vâscozitatea, consistența și calitățile organoleptice care conferă mărcii dvs. avantajul.

Utilizând gama noastră extinsă de materii prime testate și documentate, combinăm ingrediente pentru a dezvolta soluții personalizate care oferă funcționalitatea precisă necesară clienților. Serviciul nostru de gestionare a rețetelor este, de asemenea, disponibil pentru a oferi clienților sfaturi privind producția și produsele menite să reducă costurile și să mențină calitatea.

Pictogramă-Alb-Mesaj

Luați legătura dacă aveți nevoie de ajutor pentru provocările stabilizatorului alimentar.

Contactează-ne

Studii de caz privind sistemele de stabilizare a alimentelor

Aflați cum ne-am întâlnit cu cerințele pieței vegane în regiunea EMEA

Aflați cum am ajutat la dezvoltarea unui sistem de stabilizare personalizat pentru a întări o înghețată

Explorează stabilizatorul nostru știu cum

Acționează ca agent de îngroșare, emulgator, coloid de protecție sau ajutor de procesare. Sistemele conțin în general o combinație de hidrocoloizi (polizaharide și proteine), emulgatori și săruri.

Aplicații:
Prăjituri, băuturi, umpluturi, jeleuri, marmelade, budinci, produse lactate, înghețată, supe, sosuri, alimente fine, alimente dietetice și cu conținut scăzut de calorii.

Folosit ca stabilizatori și emulgatori pentru produsele cu „etichetă curată”. Sistemele sunt fabricate exclusiv din proteine.

Aplicații:
Produse lactate acidificate (quarg/iaurt), desert, sosuri și sosuri, produse din carne, băuturi din lapte, sosuri.

Folosit pentru a regla valoarea pH-ului pentru a păstra culoarea într-o gamă de produse. Sistemele sunt fabricate din diverse săruri organice și anorganice sau regulatori de acid.

Aplicații: