Siguranța tăieturii
Publicat pe 16 octombrie 2020
Recenzat în septembrie 2020
Nu doar mâinile tale trebuie să se spele înainte, în timpul și după pregătirea mâncării. Pentru a preveni otrăvirea alimentară, este de asemenea important să vă amintiți să vă spălați tăieturile. Dacă nu sunt curățate și întreținute corespunzător, plăcile de tăiat pot conține bacterii dăunătoare și pot răspândi intoxicații alimentare.
Urmați aceste instrucțiuni pentru curățarea și întreținerea tăieturilor:
- Folosiți întotdeauna o tăietură curată pentru prepararea alimentelor.
- După fiecare utilizare și înainte de a trece la pasul următor în timp ce pregătiți alimentele, curățați bine tăieturile în apă fierbinte, cu săpun, apoi clătiți cu apă și uscați la aer sau uscați-le cu prosoape de hârtie curate.
- Plăcile de tăiat din plastic, sticlă, acrilic neporos și lemn masiv pot fi spălate în mașina de spălat vase (plăcile laminate se pot sparge și despica).
- După tăierea cărnii crude, păsărilor de curte sau fructelor de mare pe tăblița dvs., curățați bine cu apă fierbinte cu săpun, apoi dezinfectați cu înălbitor de clor sau altă soluție igienizantă și clătiți cu apă curată.
- Pentru a vă dezinfecta masa de tăiat, utilizați o soluție proaspătă de 1 lingură de înălbitor de clor lichid, fără parfum, pe galon de apă. Inundați suprafața cu soluția de înălbitor și lăsați-o să stea câteva minute. Clătiți cu apă și uscați la aer sau uscați-l cu prosoape de hârtie curate.
- Toate plăcile de tăiat în cele din urmă se uzează. Aruncați tăieturile care s-au uzat excesiv sau au caneluri greu de curățat. Aceste caneluri pot conține bacterii dăunătoare pe care nici măcar o spălare atentă nu le va elimina.