Sifon, salată și statut socioeconomic Constatări din studiul obezității din Seattle (SOS) - ScienceDirect

Adăugați la Mendeley

statut

Repere

Consumul de sodă (invers) și salată (pozitiv) arată gradienți cu statut socioeconomic (SES).

Măsurătorile SES și valorile proprietăților, bazate pe locuri, permit cartografierea la rezoluție înaltă a măsurilor dietetice.

Oferă noi instrumente pentru analize spațiale, epidemiologice nutriționale.

Abstract

fundal

Documentarea disparităților geografice în comportamentele alimentare poate ajuta la informarea intervențiilor de sănătate publică la nivel local.

Obiectiv

Studierea și vizualizarea gradientului socioeconomic în consumul de sodă și salată folosind o măsură geo-localizată a statutului socioeconomic în contrast cu măsurile mai tradiționale.

Metode

Datele geo-localizate privind aportul alimentar au provenit din Studiul I asupra obezității din Seattle, un eșantion populațional de adulți din King County (n = 1099). Datele socio-demografice și frecvențele consumului de sodă și salată (ori/săptămână) au fost obținute prin sondaj telefonic de 20 de minute. Datele chestionarului privind frecvența alimentelor (FFQ) au fost folosite pentru a construi scorurile Indexului Alimentației Sănătoase (HEI). Valorile proprietăților rezidențiale individuale obținute de la evaluatorul fiscal al județului King. Regresiile liniare multivariabile au examinat gradientul socioeconomic în frecvența consumului de sodă și salată în funcție de valorile proprietăților rezidențiale, variabila primară independentă, în comparație cu veniturile anuale ale gospodăriei și nivelul de studii, cu ajustarea în funcție de vârstă, sex și rasă/etnie. Diferențele geografice în consumul de sodă și salată în funcție de valoarea proprietății au fost ilustrate la nivelul blocului recensământului utilizând mijloace marginale prezise modelate.