Sibarita - Covent Garden - Londra - The Infatuation
Revizuire
London WC2E 7NA Greater London, Marea Britanie
Rezervați o masă pe OpenTable
Sibarita este închisă permanent.
London WC2E 7NA Greater London, Marea Britanie
Rezervați o masă pe OpenTable
Există o respirație lungă și adâncă pe care oamenii o iau după ce au închis ușa mașinii de ploaia. Este eliberarea inconștientă a tensiunii în urma efortului concentrat de a scăpa de umed și rece? Are ceva de-a face cu o schimbare a presiunii atmosferice? Sau este pur și simplu un suspin de ușurare involuntar? Cu comunitatea științifică împărțită în mod agresiv asupra acestei probleme, am dezgropat câteva dovezi care ar putea, prin analogie, să arunce o lumină asupra acestei fascinante contracții biologice. Pentru că suspinul pe care l-ai scos când te așezi prima dată la Sibarita este exact același suspin.
Sibarita, un mic local de tapas chiar în spatele pieței principale a Covent Garden și de la băieții care ne-au adus Rambla, este un refugiu ca nimeni altul. Te va face să suspin de ușurare de care nici nu știai că ai nevoie de ușurare. Cu un interior tradițional spaniol și o liniște reală pentru cameră, Sibarita este un loc extrem de răcorit. Există o bancă lungă într-o parte, ceea ce oferă o atmosferă foarte confortabilă, iar bucătăria este situată sub zona principală de luat masa, deservită de un chivot mic și silențios. Nu este agitația familiară a unui loc tradițional de tapas, ceea ce este de fapt răcoritor.
Și cu o listă de vinuri strălucitoare și, desigur, multe de împărtășit, Sibarita este locul perfect pentru o întâlnire. Dacă doriți ceva mai mult din partea intimă, veți dori să sunați înainte și să luați una dintre mese departe de banca principală, care se poate strânge puțin. Oriunde v-ați hotărât să stați, acest loc este greu de accesat. Nu sunt multe mese și lucrurile nu se mișcă prea repede pe aici.
Mâncarea ar face de rușine multe locuri tradiționale de tapas. Toți clasicii de aici sunt puternici. Selecția de ardei padron, brânză și salată este o atracție de top, iar calitatea nu scade nici măcar atunci când merg puțin în afara pistei. The cocas de atun, alias „Tonul și alte bucăți de pâine cu aluat” este în mod strălucit echilibrat și mai proaspăt decât februarie în primăvară. Dacă doriți ceva ceva mai agresiv, tortul de brânză casar, alias „Mac și brânză cu pâine în loc de mac” este absolut pentru dvs. Cotletele de miel prăjite afumate, deși puțin exagerate, sunt condimentate perfect cu cimbru și măsline verzi. Crochetele zilei sunt întotdeauna solide și dacă aveți norocul să le luați pe cele cu spanac, atunci aveți o bilă prăjită de bucurie verde brânză pe care să o așteptați cu nerăbdare. Și dacă cumva reușiți să economisiți loc pentru desert, autocontrolul dvs. va fi răsplătit frumos cu torrija. Nu puneți întrebări, doar comandați-le.