Shoney; s Meniu Cele mai bune și cele mai proaste alimente mănâncă nu asta
Fondată în Virginia de Vest în 1947, Shoney's este un lanț de restaurante americane în stil restaurant care se întinde pe 17 state din sud-vest și sud-vest. Oferă toate clasicele la care v-ați aștepta: burgeri, omlete, fâșii de pui și fripturi prăjite la țară. Însă Shoney's a pus recent accentul mai mult pe „mâncarea proaspătă, niciodată congelată, americană”, ceea ce înseamnă că puteți găsi și alimente mai sănătoase, cum ar fi somonul, legumele aburite și fructele proaspete. Deci, ce ar trebui să comandați de fapt atunci când luați masa aici?
Pentru a ajuta la navigarea în marea varietate de opțiuni - care pot varia în mare măsură în beneficiile lor nutriționale - am vorbit cu Nan Allison MS, RD, LDN, proprietarul Allison Nutrition Consultants, o firmă de consultanță nutrițională de peste 30 de ani din Nashville și autor al cărții Full și Îndeplinit.
Iată câteva dintre cele mai bune elemente de meniu de la Shoney's, dacă sunteți în căutarea unei bucăți sănătoase de mâncare, precum și câteva dintre alegerile mai îngăduitoare de care vă este mai bine să stați departe.
Începători
Cel mai bun: Nici unul!
Allison a descoperit că începătorii de la Shoney's sunt destul de asemănători în ceea ce privește conținutul nutrițional. Acestea sunt bogate în grăsimi și carbohidrați, în timp ce sunt și sărace în proteine.
"Trebuie să te uiți la [începători] pe multe meniuri ca pe un rol complet diferit", spune Allison. "Ce rol joacă mâncarea în acest moment? Dacă încerci să fii sănătos, nu văd acest lucru ca având acel rol. Dacă ți-e foame și vrei să te distrezi, atunci minunat! Aceste alegeri sunt mai mult pentru divertisment."
Dacă spionezi un aperitiv pe care ți-ar plăcea să îl ai, dar te uiți la aportul de sodiu, grăsimi sau carbohidrați, mergi mai departe și împarte-l cu toată lumea la masă. Pentru asta sunt, la urma urmei, aperitive.
Cel mai rău: fâșii de pui mânjite manual
Deși mulți dintre aperitive au o valoare nutritivă similară, Allison a găsit fâșiile de pui ca fiind cele mai rele din grup.
„Fâșiile de pui cu pâine sunt absolut cele mai rele din cauza porțiilor mai mari, dar nu pentru că există ceva inerent în neregulă cu puiul”, spune Allison. "Aceasta este doar o porțiune mult mai mare."
Salate
Cel mai bun: Salată Cobb
Shoney's are o mână de salate în meniul său, dar Allison a observat că Salata Cobb a fost cu adevărat singura opțiune de dimensiuni antipartite din această categorie. Totuși, este suficient de mare pentru a se împărți în două porțiuni. Lui Allison i-a plăcut cantitatea de proteine și chiar a recomandat adăugarea de creveți sau somon la grătar. Împărțiți-l cu colegii din restaurant sau economisiți jumătate pentru o altă masă și veți obține o cantitate sănătoasă de proteine, carbohidrați și legume.
Cel mai rău: Salată Caesar
Salatele Caesar și Garden sunt mai mici decât Cobb, dar oferă mai puțină valoare nutritivă. Dar dacă preferați aceste salate, Allison vă recomandă să adăugați somon, creveți la grătar, pui la grătar sau friptură și să cereți jumătate din cantitatea de sos pentru a transforma aceste salate în opțiuni mai bune pentru dvs.
Părțile laterale
Cel mai bun: Legume proaspete mixte
Legumele proaspete amestecate vor lua aproape întotdeauna coroana pentru valoare nutrițională! Allison a fost destul de impresionată de alegerile sănătoase de la Shoney și a menționat, de asemenea, că există multe opțiuni la fel de grozave la bufet pentru mesele care aleg să urmeze acel traseu.
„Există o serie de laturi foarte bune”, spune Allison. "Dacă aveți nevoie de amidon, mergeți după cartoful copt. Dacă doriți legume, există [legume] amestecate, salată sau fasole verde."
Cel mai rău: chipsuri Dixie Tater
Nu ar trebui să fie o mare surpriză faptul că ceva la fel de prăjit și crocant ca chipsurile de cartofi nu este cel mai bun pentru sănătatea ta. Allison a descoperit că jetoanele și cartofii prăjiți se află în partea de jos a categoriei laterale. De asemenea, este important să rețineți că această garnitură include 0,5 grame de grăsimi trans, care sunt legate de riscurile crescute de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet de tip 2.