Este sigur pentru fiica mea adolescentă să devină vegană The Globe and Mail

Intrebarea

este

Fiica mea adolescentă vrea să devină vegană. Este sigur?

Răspunsul

Povestea continuă sub reclamă

Este firesc să vă faceți griji dacă fiica dvs. vegetariană va obține nutrienții de care are nevoie. În funcție de tipul de dietă vegetariană pe care o urmează, poate exista motive de îngrijorare. O serie de studii arată că adolescenții vegetarieni nu îndeplinesc obiectivele zilnice pentru calorii, proteine, calciu, fier și zinc.

O dietă vegană este cea mai strictă formă de vegetarian, deoarece evită toate alimentele de origine animală: carne, carne de pasăre, pește, ouă și produse lactate. Lacto-vegetarienii consumă produse lactate. Lacto-ovo-vegetarienii includ lactatele și ouăle în dietele lor. Iar pesco-vegetarienii vor mânca pește, produse lactate și ouă.

Iată veștile bune. O dietă vegetariană - inclusiv dietele vegane - poate oferi adolescenților în creștere toate substanțele nutritive de care au nevoie corpul lor, dacă este planificată corespunzător.

Chiar și așa, este important să fii atent. Cercetările au arătat că unele fete folosesc o dietă vegetariană ca o modalitate de a ascunde o tulburare de alimentație.

Cheile unei diete vegane complete din punct de vedere nutrițional sunt planificarea și varietatea. Încurajează-ți fiica să învețe mai multe despre vegetarianism. Dacă este posibil, îi recomand să se consulte cu un dietetician pentru a afla cum să echilibreze o dietă vegană. Iată câteva sfaturi pentru ao începe.

Proteină. Veganii obțin proteine ​​din linte, fasole (de exemplu năut, fasole, fasole neagră, fasole de soia), tofu, tempeh, seitan (o proteină din grâu), băuturi din soia, nuci și semințe. Cerealele integrale și legumele furnizează, de asemenea, niște proteine. Băuturile din orez, migdale și ovăz sunt sărace în proteine.

Vitamina B12. În mod natural, numai în alimentele de origine animală, veganii trebuie să includă trei porții de B12 în dieta lor zilnică. O porție este egală cu: băuturi vegetale fortificate (1/2 ceașcă), drojdie nutrițională (1 lingură), cereale fortificate pentru micul dejun (30 grame) sau produse din soia fortificate (42 grame).