Shashlik ce este, cum se prepară, calorii și cele mai bune rețete în 202
Actualizat: acum 7 luni
Mulți oameni asociază shashlik cu vremea caldă și însorită și cu adunările de familie. Provenit ca un fel de mâncare tradițional sovietic, este perfect pentru locurile de întâlnire din mediul rural. Ce este, cum să-l gătești și câte calorii are?
Dacă vrei să știi totul despre acest fel de mâncare delicioasă, iată șansa ta. Puteți învăța chiar cum să gătiți diferite variante ale acestuia și să numărați caloriile pe care le conține.
Ce este shashlik?
Shashlik (cunoscut uneori și sub numele de shashlyk) este o parte importantă a culturii post-sovietice și o alternativă la grătarul american. Se poate face din carne de miel, carne de porc sau carne de pui.
Cea mai tradițională și obișnuită modalitate este de a face din miel. Cu toate acestea, are un miros specific pe care nu ar putea să-l placă toată lumea și este destul de greu să găsești carne de miel de înaltă calitate pe piețe.
Prin urmare, de cele mai multe ori, acest fel de mâncare este făcut din carne de porc. De obicei, este important să simțiți un punct de mijloc între a cumpăra carne prea uscată și a cumpăra una prea grasă. De obicei, gâtul este partea de porc care este cea mai potrivită pentru a găti acest fel de mâncare.
Alte modalități de a face un shashlik delicios sunt folosirea cărnii de pui, a cărnii de curcan sau a vițelului. Există, de asemenea, câteva modalități unice de a face din pești, cum ar fi somonul, somnul sau sturionul, chiar dacă acest lucru se întâmplă rar.
Asemănările kebabului Shashlik sunt adesea observate de experții în alimentație. Cu toate acestea, diferența este că shashlik este un fel de mâncare frigarui, în timp ce kebabul este un fel de mâncare din legume, carne și bucăți de pește.
Rețetă shashlik de miel
Dacă doriți să faceți un preparat tradițional din miel, iată ce aveți nevoie pentru el.
- Miel - 1,7 kg
- Iaurt natural - 250-300 ml
- Menta proaspătă - o grămadă mare
- Busuioc uscat - 1 lingură. l
- Ceapă - 4-5 buc.
- Piper
- Sare
Acum, urmați rețeta:
- Tăiați mielul în bucăți mici, cu puțină grăsime.
- Puneți bucățile într-un castron adânc.
- Tăiați ceapa în cercuri.
- Apoi, tăiați menta proaspătă.
- Piperiti carnea si adaugati putina sare. Puneți pe acesta busuioc uscat și mentă proaspătă și amestecați-l cu mâinile pentru un gust bun.
- Se toarnă niște iaurt pe carne.
- Adăugați cercurile de ceapă și amestecați-le cu grijă.
- Înșirați carnea pe frigarui și începeți să prăjiți. De asemenea, puteți turna niște vin uscat pe el.
- Vasul ar trebui să fie gata în 25-30 de minute.