Sfeclă roșie gătită; curry de vită (Chukandar Gosht) BBC Good Food Middle East

Acest curry pakistanez are o nuanță violet intens și este aromat cu scorțișoară parfumată, chimen și coriandru

Pregătire:15 minute
Bucătar:1 oră 40 min
bucătărie "/> servește 4 ușor

Nutriție pe porție

Ingrediente

• 3-4 linguri ulei de porumb sau ulei de floarea soarelui
• 1 păstăie de cardamom negru (de preferat) sau 3 păstăi de cardamom verzi
• 2½ cm bucată de scorțișoară
• 1 linguriță semințe de chimen
• 1 linguriță semințe de coriandru
• 2 ceapă roșie medie, tăiate felii
• 1 linguriță usturoi ras
• 1 linguriță de ghimbir ras
• 2 roșii medii, tocate
• 1 linguriță pudră de chilli roșu
• 450g carne de vită, tăiată în bucăți de 2½ cm
• 350g sfecla rosie, ras
• ambalaj mic frunze de coriandru
• 1 ardei iute verde, tocat
• stoarce de ime var
• pâine naan sau orez basmati gătit

---