Sfecla Kvass Mitul Busting (; Rețetă) - Calmar holistic
Ați fost învățat că trebuie să utilizați zer sau un alt starter de cultură atunci când faceți cvas de sfeclă? (Tu nu.)
Sunteți fără lactate, cu un buget restrâns, în dieta GAPS sau SCD și, prin urmare, nu puteți cumpăra și utiliza zerul sau alte produse de bază? (Nu vă faceți griji!)
Ai fost învățat că, dacă nu folosești un starter de cultură pentru a face cvas de sfeclă, trebuie să conțină atât de multă sare încât să nu fie plăcut să bei? (Neadevarat.)
Din aceste motive sau mai multe, ai trăit fără frumusețea cvasului sfeclei din viața ta? Acestea sunt toate concepții greșite obișnuite și cred că este timpul să le lăsăm cu toții deoparte și să ne împuternicim să valorificăm puterile transformatoare ale naturii mamă.
Kvassul de sfeclă este format din ingrediente simple și este simplu de realizat prin procesul de fermentare sălbatică. Echipamentele de fermentare fanteziste sunt distractive, convenabile și drăguțe, dar rareori un must.
Ce este sfecla Kvass?
Aici, în bucătăria mea, îl numim sângele pământului. Într-adevăr, gust pământul când sorb acest lichid purpuriu. Sfecla Kvass este un tonic vechi asociat cu multe beneficii pentru sănătate, inclusiv o hidratare eficientă. Băuturile fermentate sunt băuturile sportive originale. La fel ca alte băuturi lacto-fermentate, cvasul este mai hidratant decât chiar și apa. Pentru a rămâne hidratat, corpurile noastre necesită un echilibru de electroliți. Băuturile cultivate precum cvasul ajută la restabilirea acestui echilibru fără zahărul și conservanții „băuturilor sportive” moderne.
Sfecla Kvass este în mod tradițional anunțată ca un tonic pentru sânge și ficat. Și într-adevăr această cunoaștere ancestrală este realizată în știință. De fapt, sfecla are un conținut ridicat de betacianină, care poate crește dramatic capacitatea de transportare a oxigenului din sânge.