Sfaturi și trucuri pentru a crește admisia produselor
Indiferent de defecțiunile care ar putea exista în domeniul nutriției, un lucru pe care toți profesioniștii din domeniul sănătății îl pot conveni este că includerea mai multor produse în dietă este o modalitate simplă de a îmbunătăți sănătatea și bunăstarea. Unii cred că multe dintre beneficiile dietelor pe bază de plante în cercetare nu se datorează atât excluderii produselor de origine animală, cât includerii mai multor fibre și antioxidanți prin aportul crescut de fructe și legume.
Cu toate acestea, știm cu toții că nu este suficient doar să oferiți sfatul „mâncați mai multe fructe și legume”. Oamenii au mult mai mult succes în îmbunătățirea dietei și a stilului lor de viață atunci când li se oferă detalii despre cum să facă schimbări, nu numai că li se spune ce schimbări să facă. În plus, ceea ce funcționează pentru un client poate să nu funcționeze pentru altul, astfel încât oferirea de opțiuni îi poate împuternici să acționeze.
Iată cinci moduri de a crește aportul de fructe și legume care pot rezona cu clienții sau audiența dvs.
1. Adăugați produse la alimentele care vă plac deja. Jennifer Pullman, MA, RDN, LDN, Philadelphia, autor al blogului Nourished Simply și consultant pentru pacienții bariatric, sugerează adăugarea de fructe și legume la sandvișuri și mese ușoare de amestecat. Efectuarea amestecului de fructe pe bază de legume comparativ cu cereale sau tăiței adaugă varietate, modificări ale texturii și substanțe nutritive. Samara Abbott, MSEd, RD, LDN, proprietarul G&G Nutrition Company din Charlotte, Carolina de Nord, care consiliază în primul rând femeile care lucrează, este de acord și adaugă că „includerea mai multor produse în dieta ta nu trebuie să fie complicată. Poate fi la fel de simplu ca să arunci o mână de spanac într-un sos de paste orez sau să ridici un măr pentru a-l adăuga la gustare. ”
„Clienților mei le place cel mai mult să adauge fructe și legume la rețetele lor obișnuite”, spune Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE, FAND, CHWC, autor al Prediabetes: un ghid complet . „Pot aluneca felii de mere și spanac într-un sandviș cu brânză la grătar sau pot da dovlecei în pâine sau chiftele.” Încercați-i Salata de cartofi ambalate cu legume sau adăugați broccoli într-o cratiță maro. Mary Purdy, MS, RD, dietetician integrant, vorbitor și scriitor, are, de asemenea, un episod podcast despre stoarcerea legumelor în mese tipice .
2. Folosiți fructe și legume în delicatese și deserturi. "Ananasul la grătar sau la prăjit și alte fructe de vară, cum ar fi piersicile, și deasupra cu o păpușă de iaurt de vanilie", spune Elizabeth Ward, MS, RD, autorul site-ului Better Is the New Perfect și care este specializat în comunicări nutriționale. De asemenea, ea sugerează să faceți „piureuri de dovleac și mousse de dovleac făcute cu dovleac, iaurt grecesc și un pic de frișcă deasupra”. Una dintre modalitățile ei preferate de a folosi produsele? Folosind avocado în budincă de avocado cu ciocolată! Clienții pot consuma, de asemenea, produse sezoniere în delicii cu nutrienți, cum ar fi aceste bare de ovăz cu ciocolată cu căpșuni .