Sfaturi de top pentru sportivii pe bază de plante
Acum, că v-ați inspirat de la Forks Over Knives și ați adoptat o dietă integrală, bazată pe plante, ca bază pentru sănătate, probabil că sunteți gata să vă urmăriți obiective semnificative de fitness, dar nu știți de unde să începeți. Sau poate lucrați de mult timp și sunteți îngrijorat de faptul că noua dvs. dietă vă va afecta performanța. Ca atlet de douăzeci de ani pe bază de plante, am rezolvat toate problemele unice pentru sportivii vegani și am îndrumat mii să încorporeze cu succes activitatea fizică în rutina lor de viață vegană. Iată câteva dintre sfaturile mele de top:
1. Învățați cel mai frecvent mit al nutriției
O întrebare obișnuită care apare printre mulți oameni noi la o dietă pe bază de plante este: "ce mănânc?" Ce trebuie evitat pe bază de plante este destul de clar: toate produsele de origine animală. Dacă dorim ca dieta pe bază de plante să fie una sănătoasă, facem lucrurile cu un pas mai departe, eliminând, de asemenea, alimentele procesate, inclusiv uleiurile și carbohidrații rafinați. Știind doar ce să nu mănânce, mulți se întreabă cum să obțină o nutriție adecvată, în special proteine.
Maestru de gătit pe bază de plante cu furci
CURSUL ÎNCEPE LA 5 IANUARIE
Necesarul uman de proteine este atât de scăzut (5 până la 10% din aportul nostru caloric total) încât, atâta timp cât consumați calorii adecvate pentru a vă menține greutatea, este practic imposibil să aveți un deficit de proteine. Mai mult, dacă nu mănânci altceva decât o varietate de plante naturale întregi, vei obține suficient din fiecare aminoacid esențial, indiferent de alimentele pe care le alegi (mitul proteic complet a fost demontat de mult). Ați experimenta un deficit de calorii înainte de un deficit de proteine și ambele sunt practic inexistente în societățile din lumea întâi.
2. Știți ce alimente vă alimentează cel mai bine fitnessul
Nimeni nu este alimentat de kale, așa că nu vă păcăliți gândindu-vă că veți obține suficientă energie pentru a desfășura activități atletice din verdeață cu frunze și alte legume nestarhice (în medie aproximativ 100 și 150 de calorii pe kilogram, respectiv). Pentru combustibil de lungă durată, atât sportivii vegani, cât și neatletii trebuie să-și concentreze dietele în jurul alimentelor vegetale întregi mai calorii, care sunt bogate în carbohidrați complecși precum cartofi, fasole, linte, dovlecei, orez brun, ovăz, quinoa și alte amidonuri. legume, leguminoase și cereale (care variază de la aproximativ 350 până la 600 de calorii pe kilogram). Fructe (în medie aproximativ 250 de calorii pe kilogram) sunt, de asemenea, o sursă excelentă de combustibil. Acest lucru este valabil mai ales chiar înainte de mișcare, deoarece acestea se digeră rapid și nu vor cântări în stomac în timpul exercițiilor cardiovasculare. Când consumați o mulțime de alimente vegetale întregi, neprelucrate, obțineți nu numai combustibilul, ci și întreaga gamă de macronutrienți (proteine, grăsimi, carbohidrați, apă și fibre) și micronutrienți (vitamine, minerale, enzime, antioxidanți, și alți fitochimici importanți).