Serene-a-Tea ’- Ceai din planta Camellia Sinensis Casa frunzei; Restaurant Organic Bean;

Plantele au fost folosite de mult timp pentru băuturi răcoritoare, precum și în scopuri medicinale. Una dintre poveștile antice ne spune că împăratul chinez, Shen Nung (2737 î.Hr.), a observat că cei care își fierbeau apa potabilă au rămas mai sănătoși decât cei care nu. În consecință, el nu ar bea apă, decât dacă ar fi fiert mai întâi. Într-o zi, frunze de ceai sălbatic arzătoare, plutitoare, au căzut în oala lui cu apă clocotită. Shen Nung a gustat infuzia. Băutura nu numai că potolește setea, ci și diminuează dorința de a dormi (aceasta va fi vorba despre cafeină) și înveselește inima. O băutură stimulantă și relaxantă în același timp. Băutura se numea Cha.

Folosit în mod tradițional pentru beneficiile sale pentru sănătate, Cha sau „ceaiul”, a ajuns să fie asociat cu planta Camellia Sinensis. Toate cele patru tipuri principale de ceai - verde, negru, alb și oolong - sunt extrase din frunzele Camellia Sinensis. Cultivată inițial în China și India, Camellia Sinensis este acum cultivată pe tot globul. Cele mai bune plante sunt cultivate la altitudini mari, astfel încât acestea se maturizează relativ încet pentru a oferi mai mulți nutrienți și o aromă mai bună.

Ierburile, prin definiție, nu sunt „ceai”, deoarece nu provin din planta Camellia Sinensis. Sunt făcute dintr-o infuzie de diverse frunze, rădăcini, scoarță, semințe sau flori ale altor plante. Ceaiul de plante are de obicei un conținut scăzut de taninuri și poate fi înfundat pentru a face o infuzie intensă și puternică. Deci, deși nu este ceai, ne referim la aceste infuzii ca „ceaiuri”.

---