Separarea grăsimii de ficțiune 10 fapte grase pe care trebuie să le cunoașteți Dr.
„Toată lumea pare să vorbească despre grăsime în aceste zile. Grăsimea respectivă este cumva bună acum și poate ajuta la scăderea în greutate și la prevenirea bolilor. Cum poate fi adevărat când timp de zeci de ani ni s-a spus cu toții că grăsimea este cel rău? ” întreabă telefonul săptămânal din această săptămână. „Care sunt beneficiile sale? Există unele dezavantaje ale consumului de grăsime? ”
Această întrebare vine la momentul perfect. Tocmai am terminat de scris noua mea carte Mănâncă grăsime, subțire, lovind librăriile pe 23 februarie 2016. Am scris această carte deoarece aproape toată lumea pe care o cunosc - atât medicii, cât și pacienții și consumatorii sunt confuzați cu privire la grăsime și încă se țin de mituri și dezinformări care îi împiedică să profite de ultimele științe pentru a pierde greutate și de a obține sănătos.
Probabil că sunteți familiarizați cu multe dintre ele: grăsimea ne îngrașă, contribuie la bolile de inimă, duce la diabet; grăsimile saturate sunt rele; uleiurile vegetale sunt bune ... aș putea continua, dar cred că știi despre ce vorbesc.
Niciuna dintre aceste convingeri despre grăsime nu este adevărată. În cea mai recentă carte a mea, am combinat cele mai recente cercetări cu câteva decenii de dovezi empirice pe care le-am lucrat cu pacienții pentru a demonstra ceea ce am descoperit de mult: grăsimile potrivite vă pot ajuta să deveniți slabi, sănătoși și vibranți.
Grăsimea este unul dintre cele mai elementare elemente de bază ale corpului. O persoană obișnuită este alcătuită din între 15 și 30% grăsime! Cu toate acestea, de zeci de ani, am demonizat pe nedrept grăsimile dietetice, am urmat cu sârguință o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, care aproape întotdeauna echivalează cu o carbohidrați cu conținut ridicat de zahăr și cu conținut ridicat de rafinare dietă care contribuie la rezistența la insulină, obezitate, boli de inimă, diabet de tip 2 și numeroase alte probleme.
Simplu spus: Zaharul, nu grăsimea, este adevăratul ticălos care ne fură sănătatea și ne sabotează talia.