Separarea apei în conservele

Recent am conservat niște salsa și am observat, după ce borcanele s-au răcit, că apa se separă. Știu că acest lucru se datorează faptului că am trecut roșiile printr-o moară alimentară ÎNAINTE să le gătesc, dar întrebările mele sunt. mai pot păstra și mânca salsa mai târziu? Sau separarea reprezintă un risc?

forma grosolă

digdirt2

Nu există niciun risc DACĂ ați folosit o rețetă de salsa aprobată. Iar separarea este normală. De asemenea, se întâmplă chiar dacă le moriți fierbinți, doar nu la fel de mult.

Conținutul se va rezolva și va remixa în timp. Sau înainte de a scoate benzile pentru a stoca borcanele, puteți chiar să inversați cu grijă borcanele pentru a le remixa după ce sunt bine răcite.

Marypei122

Mulțumesc Dave!
Rețeta de salsa pe care am folosit-o este aprobată pentru conserve DAR în forma sa grosolă. Am decis să mor un lot pentru că uneori îmi place ca salsa mea să fie netedă. Când este conservat sub formă groasă, nu observ nici o separare.

Mă bucur să aud că pot merge mai departe și pot stoca salsa măcinată pentru o utilizare ulterioară (sau altfel aveam să mănânc multă salsa în următoarele săptămâni!)