Băutura sportivă - o prezentare generală Subiecte ScienceDirect

Băuturile sportive care conțin electroliți și carbohidrați nu oferă niciun avantaj față de apa rece în menținerea volumului plasmatic sau a concentrațiilor de electroliți în timpul exercițiului.

generală

Termeni asociați:

  • Pedialyte
  • Glucoză
  • Carbohidrați
  • Diaree
  • Deshidratare
  • Electrolit
  • Băutură energizantă
  • Băutură răcoritoare

Descărcați în format PDF

Despre această pagină

Nutriție pentru sportiv

Alegerea celei mai bune băuturi sportive

Băuturile sportive vin într-o varietate de culori cu o varietate la fel de mare de ingrediente. Unele dintre cele mai populare tipuri de băuturi sportive, ingrediente tipice și timpul optim de utilizare sunt enumerate după cum urmează:

Băutură de înlocuire a carbohidraților-electroliți: ♦

Ingrediente tipice: 4% până la 8% soluție de carbohidrați, clorură de sodiu și potasiu.

Utilizare optimă: (1) în timpul exercițiilor fizice prelungite sau intense care durează mai mult de 60 până la 90 de minute sau exerciții fizice în condiții calde și umede în care pierderile de transpirație sunt mari; și (2) după exerciții pentru înlocuirea imediată a fluidelor și carbohidraților.

Băutură de înlocuire a carbohidraților-electroliți cu proteine ​​sau alți nutrienți adăugați: ♦

Ingrediente tipice: apă, 4% până la 8% soluție de carbohidrați, clorură de sodiu, potasiu și proteine ​​(ca aminoacizi cu lanț ramificat), precum și, eventual, ierburi sau cofeină sau ambele.

Utilizare optimă: Cercetările nu sunt concludente cu privire la beneficiile adăugării de proteine ​​sau cofeină la băuturile sportive; totuși, dacă este tolerat de un sportiv, aceste ingrediente ar putea fi utilizate (1) în timpul exercițiilor fizice prelungite sau intense care durează mai mult de 60 până la 90 de minute sau în exerciții fizice în condiții calde și umede în care pierderile de transpirație sunt mari; (2) după exerciții pentru înlocuirea imediată a fluidelor și carbohidraților. Până în prezent nu există suport științific pentru un beneficiu de performanță sau date de siguranță pe termen lung cu privire la adăugarea de proteine ​​sau ierburi la băuturile sportive. Ar trebui să se ia întotdeauna precauție atunci când se consumă ingrediente pe bază de plante, care pot pune sportivii în pericol pentru o reacție adversă sau îi pot încălca codurile substanțelor interzise pentru sportul lor.

Ingrediente tipice: apă, 2,5% până la 3,8% soluție de carbohidrați (fără carbohidrați dacă este îndulcit artificial), clorură de sodiu, vitamine B, vitamine E și C.

Utilizare optimă: (1) înlocuirea generală a lichidului de zi cu zi, (2) înlocuirea lichidului pe o durată mai scurtă (54

Băutură de înlocuire a meselor: ♦

Ingrediente tipice: amestec de apă, carbohidrați, proteine ​​și uneori grăsimi; tind să fie o sursă concentrată de calorii.

Utilizare optimă: ideală ca gustare lichidă pentru preexerciții sau postexerciții; poate lucra bine cu un sportiv prea nervos pentru a mânca alimente solide înainte de antrenament sau competiție; cu toate acestea, trebuie luate precauții atunci când sunt consumate înainte de exercițiu, pentru ca băutura să nu fie consumată prea aproape (

Ingrediente tipice: apă, carbohidrați, cofeină, uneori plante medicinale, proteine ​​(aminoacizi), electroliți, vitamine și minerale.

Utilizare optimă: nu se utilizează imediat înainte, în timpul sau după exerciții. Conținutul ridicat de carbohidrați (zahăr) în combinație cu carbonatarea previne hidratarea sau rehidratarea optimă. Conținutul ridicat de cofeină poate provoca nervozitate și stres stomacal dacă este consumat prea aproape de exerciții. Ingredientele din plante pot pune sportivii în pericol pentru o reacție adversă sau îi pot încălca cu codurile de substanță interzise pentru sportul lor. Sprijinul științific pentru un beneficiu de performanță și datele de siguranță pe termen lung privind adăugarea de proteine ​​la o băutură sportivă lipsesc.

În general, băutura sportivă perfectă nu există. Sportivul trebuie să ia în considerare mai mulți factori atunci când alege o băutură sportivă, inclusiv tipul de exercițiu care urmează să fie efectuat (de exemplu, dacă epuizarea glicogenului, carbohidrații ar trebui să fie un ingredient principal în băutura sportivă); durata exercițiului; intensitatea exercițiului; tolerabilitate; și, desigur, preferința sportivului. 53

Nutraceutice

Begum Yurdakok Dikmen, Ayhan Filazi și Nutraceuticals, 2016

Nutritive sportive

Nutriționalele sportive, inclusiv băuturile sportive și barele nutritive, precum și alte produse, cum ar fi pulberile de proteine ​​și creșterea în greutate, suplimentele pentru antrenamentele înainte și după antrenamente și gelurile energetice sunt o tendință în creștere, determinată de cererea consumatorilor de băuturi sportive mai sănătoase și mai dinamice. Pentru a ajuta sportivii să înlocuiască apa și electroliții, în prezent sunt comercializate băuturi izotonice, hipotonice și hipertonice. Aceste produse și alte suplimente, cum ar fi suplimentele de proteine ​​(PRO), aminoacizi (AA) sau carbohidrați (CHO), sunt definite de Regulamentul turc al Codexului alimentar - Regulamentul alimentelor sportive (2003/42). Piața băuturilor răcoritoare din Turcia este dominată de companii multinaționale, iar aceste băuturi sunt vândute în principal de comercianții cu amănuntul pentru nutriție sportivă sau de pe piețele sportive ale întreprinderilor mari și unele supermarketuri mari.

Volumul 1

2.5 Băuturi nealcoolice

Stresul asupra mediului

Management și tratament

Crampele de căldură pot fi gestionate prin administrarea de soluții de sare (soluții electrolitice comerciale/băuturi sportive sau o soluție de sare de 0,1-0,2%). Dacă pacientul este intolerant la fluidele orale, soluția salină normală IV este o opțiune.

Sincopa de căldură este auto-limitată. Așezați pacientul într-o poziție culcată cu picioarele ridicate.

Erupția prin căldură poate fi prevenită prin menținerea zonei uscate și curate și purtarea de haine largi. Evitați loțiunile și talcul. Pentru tratare, utilizați loțiune de clorhexidină cu 1% acid salicilic TID. 5 Poate fi necesar un curs de antibiotice dacă se suspectează o superinfecție.

Epuizarea de căldură și lovitura de căldură ar trebui considerate o urgență medicală. Trebuie respectate principiile de bază ale circulației, căilor respiratorii și ale respirației. Mortalitatea se corelează cu gradul de creștere a temperaturii, timpul până la inițierea răcirii și numărul sistemelor de organe afectate. Deoarece întârzierea tratamentului poate crește morbiditatea, epuizarea căldurii ar trebui tratată ca o lovitură de căldură, până când este clarificată mai bine. Răcirea rapidă și gestionarea șocului distributiv trebuie instituite în conformitate cu tabelul 74.2 .