Sensibilitățile la alimente Te-au dus jos Tot ce trebuie să știi despre alimentele dietelor de eliminare; Vin
Această piesă a apărut inițial pe Fix.com.
Majoritatea dintre noi ne gândim la diete ca la un mijloc de a scăpa de kilograme nedorite. Dar dacă ar exista o dietă care vă permite să eliminați probleme cronice de sănătate, cum ar fi dureri de cap, oboseală, sindromul intestinului iritabil, probleme ale pielii și boli autoimune?
Acesta este motivul dietelor de eliminare, care sunt menite să identifice sensibilitățile alimentare, intoleranțele și alergiile, astfel încât oamenii să fie împuterniciți să mănânce pentru propria lor sănătate personală. În loc să se concentreze asupra pierderii în greutate, aceste diete sunt toate legate de eliminarea alimentelor care provoacă inflamații și de optimizarea stării generale de sănătate.
Deci, cum funcționează aceste diete și merită cu adevărat să renunți la mâncarea și băutura iubită, cum ar fi lactatele, produsele de patiserie sau alcoolul? Să aflăm.
Cum funcționează dietele de eliminare
Iată premisa de bază din spatele dietelor de eliminare: din ce în ce mai multe cercetări indică faptul că intestinul unei persoane este un indicator puternic al sănătății sale generale. Deci, dacă mâncați în mod regulat ceva care nu este de acord cu dvs. și intestinul vă este inflamat, se va traduce în probleme de sănătate. Dacă este lăsat necontrolat, inflamația excesivă a sistemului digestiv poate duce, de asemenea, la sindromul intestinal cu scurgeri. Acest lucru se întâmplă atunci când inflamația este atât de severă încât provoacă „permeabilitate intestinală” - cu alte cuvinte, poartă găuri mici între celulele intestinale, permițând bacteriilor și altor particule străine să se deplaseze în spații unde nu le aparțin. Nu în mod neașteptat, acest lucru poate provoca sau exacerba diverse simptome de sănătate. Eliminați factorii declanșatori care vă supără intestinul și puteți reduce inflamația și vă puteți îmbunătăți sănătatea.
Deci, cum identificați alergiile alimentare specifice sau sensibilitățile care declanșează inflamația? Aici intervin dietele de eliminare. Ele pot varia de la cele foarte specifice (eliminarea glutenului, de exemplu) la cele foarte largi (tăierea tuturor alimentelor cel mai frecvent legate de intoleranțe - și anume alcool, lactate, ouă, gluten, nuci, soia și zaharuri adăugate). Unele diete de eliminare sunt foarte restrictive și au totul, de la ketchup la unt, cafea, carne de porc, vinete, roșii, ardei și anumite fructe.
Oricât de strictă este dieta de eliminare, majoritatea durează cel puțin două săptămâni și adesea mai mult de trei. Deoarece poate dura ceva timp pentru ca anticorpii diverselor alimente să iasă complet din intestin, este posibil să nu știți dacă nu mai sunteți afectat de un aliment până când nu l-ați consumat de câteva săptămâni sau mai mult. Acest lucru explică, de asemenea, de ce unii oameni se simt ușurați imediat după începerea unei diete de eliminare, în timp ce alții nu văd modificări decât după câteva săptămâni. Totul se rezumă la ceea ce este mâncarea, cât timp îți afectează corpul și cât de intense sunt efectele sale.
Odată ce perioada de eliminare a expirat, alimentele sunt reintroduse încet pentru a evalua dacă simptomele reapar. Alimentele trebuie întotdeauna reintroduse pe rând, astfel încât să fie clar care (dacă există) care provoacă o reacție. Deoarece alimentele pot declanșa probleme de sănătate până la două zile după ce au fost consumate, este important să distribuiți aceste reintroduceri pe parcursul unei săptămâni sau cam așa ceva.
Beneficiile potențiale ale dietelor de eliminare
La suprafață, renunțarea la tone de alimente în favoarea unei diete limitate, planificate cu grijă poate să nu pară foarte atrăgătoare. Dar oamenii sunt atrași de numeroasele beneficii pretinse ale dietelor de eliminare, care includ o funcție imunitară mai bună, o piele mai clară, o digestie mai sănătoasă (inclusiv mai puține gaze și balonare și mișcări intestinale mai sănătoase), mai multă energie, mai puțină oboseală și o stare de spirit îmbunătățită. Există chiar și unele dovezi că reducerea inflamației în intestin poate ajuta oamenii să facă față bolilor cronice, cum ar fi diabetul și unele tulburări autoimune.
Este important să rețineți aici că este mai puțin probabil să vedeți îmbunătățiri ale sănătății în urma unei diete de eliminare dacă nu aveți grijă să consumați alimente nutritive în timpul dietei. Drept urmare, a continua o dietă de eliminare necesită o planificare minuțioasă a meselor. Va trebui să vă asigurați că consumați în continuare nutrienți corespunzători vitamine, minerale, macro și micronutrienți și așa mai departe, în ciuda tăierii anumitor alimente. Una dintre cele mai bune modalități de a face acest lucru este să mănânci o varietate de alimente. Acest lucru poate părea antitetic cu însăși natura dietelor de eliminare, dar este posibil să mâncați o dietă variată și sănătoasă chiar și în timp ce eliminați potențialii factori declanșatori. Dacă nu sunteți sigur de unde să începeți, consultați un medic și/sau un dietetician înainte de a începe o dietă de eliminare.