Semințe sănătoase 5 pietre prețioase neașteptate; Mănâncă bine Pro
24 februarie semințe sănătoase: 5 nestemate neașteptate
Am fost intervievat recent despre beneficiile pentru sănătate ale nucilor și semințelor. Semințele de floarea soarelui, chia și in au avut multă presă în ultima vreme, așa că am vrut să împărtășesc unele dintre beneficiile mai puțin cunoscute ale semințelor ușor disponibile. Am încorporat mai multe semințe în meniurile mele și am inclus și modalități ușoare de a putea.
Semințele conțin embrionul plantelor viitoare. Pentru a le sprijini dezvoltarea pe parcursul călătoriei de la embrion la plantă, semințele sunt stocate cu energie și substanțe nutritive. Acest ambalaj eficient înseamnă că oferă o cantitate concentrată de calorii. Este ușor să exagerați atunci când alegeți semințe pentru o gustare sau ca adaos la un smoothie, așa că fiți atenți la măsurarea dimensiunilor porțiilor. Fiecare tip de semințe oferă profiluri nutriționale unice, prin urmare, includerea unei varietăți de semințe în dieta dvs. poate sprijini sănătatea. În general, semințele sunt o sursă excelentă de proteine, minerale și fitonutrienți. În plus, acestea sunt un substitut excelent pentru cei cu alergii la nuci. Semințele și unturile de semințe de toate tipurile sunt disponibile în multe supermarketuri.
Seminte de susan
Pentru cei care evită lactatele, dar preocupați de calciu și alte minerale care construiesc oase, luați în considerare adăugarea semințelor de susan în dieta dumneavoastră. Semințele de susan sunt bogate în minerale, inclusiv cupru, mangan, magneziu și fier. Un sfert de cană de semințe de susan uscate oferă 351 mg de calciu pentru puțin peste 200 de calorii. Comparați-l cu 300 mg de calciu și aproximativ 150 de calorii într-o ceașcă de lapte integral de vacă. Semințele de susan sunt ușor încorporate în alimentele care probabil vă plac deja. Am amestecat un sfert de cană sau cam așa în aluat de vafe pentru o creștere ușoară a nutrienților, care este aprobată de copii. Prăjirea semințelor de susan într-o tigaie sărată scoate aroma lor de nuci, care adaugă un strat suplimentar de aromă salatelor, cartofilor prăjiți sau tăiței.
Semințe de castraveți
Acesta este probabil nou pentru dvs., dar semințele de castraveți conțin o serie de nutrienți care susțin sănătatea, inclusiv carotenoizi și flavonoizi. Un studiu recent a concluzionat că extractul de semințe de castraveți a avut efecte benefice asupra profilurilor lipidice serice la subiecții hiperlipidemici. Nu trebuie să vă îndreptați către o specialitate marcată în căutarea semințelor de castraveți, doar mâncați-le pe cele care vin în mod convenabil ambalate în acest fruct rece. Castraveții se servesc excelent felii, ca parte a unei salate grecești, sau fermentați în murături.