Secretul unui Larder al unui bucătar sudic - Los Angeles Times
Te-ai săturat de dietă-asta, dietă-aceea, cu conținut scăzut de calorii, fără colesterol, olestra-iubitoare, salată de gătit supraîncărcată?
Sănătos, sănătos, sănătos. Cât de mult poți suporta?
Dacă simți că vei înnebuni dacă trebuie să mai mănânci salată o zi, avem cartea pentru tine. „Cooking With Lard” (Longstreet Press, 1996) te va face să te simți răsfățat, vinovat, poate chiar greață.
„Cooking With Lard” este creația a trei băieți buni, născuți și crescuți din Georgia: ilustratorul David Boyd, a cărui lucrare a fost prezentată în cartea You Might Be a Redneck If. . . ”; Mike Smith, proprietarul unui restaurant Newnan, Georgia, numit Redneck Gourmet; și Mike Steed, un cronicar de umor sindicalizat.
Trio-ul a spus că au fost obligați să scrie această istorie a unturii și a cărții de rețete, deoarece este „un mod de viață culinar care dispare repede”.
Poate că nu. S-ar putea să fie faptul că pasionații de untură de porc dispar rapid. Acele artere nu rezistă pentru totdeauna.
Laudele pentru „Gătitul cu untură”:
„Din punct de vedere al sănătății și al divertismentului, această carte este un criminal.”
„Genul de mâncare pe care mama îl gătea înainte ca tata să aibă ocolirea”.
„Fiecare rețetă din această carte îți va face pielea să strălucească o săptămână”.